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英吉拉是什么食物

2022-04-13 08:22:33 匠子生活

英吉拉是埃塞俄比亚的传统主食,它的外形很像我们常见的饼子。英吉拉主要是由苔麸发酵然后制作而成的,它和小麦制作的饼子不一样,这种食物吃起来偏酸,摸起来很绵软,埃塞俄比亚人主要是用来搭配酱料食用的。

英吉拉这种食物已经有三千多年的历史了,制作英吉拉的食物是一种类似于小麦,但是个头比芝麻还小的作物,它是埃塞俄比亚的特色农作物,这种作物叫做苔麸。当地人在吃英吉拉的时候通常会搭配酱料,这种酱料里面主要有鸡蛋、牛羊肉或者蔬菜。人们在食用它的时候会把酱料均匀地放到面饼上面,值得注意的是,人们在食用的时候,不会把面饼碰到嘴唇上,因为这是一种共享的食物,人们认为碰到嘴巴上,会让人觉得自己不干净。

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