当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

闽菜的特点

2022-03-26 19:05:13 匠子生活

闽菜的特点主要有刀工严谨,入趣菜中;汤菜居多,滋味清鲜;调味奇艺,甘美芳香;烹调细腻,丰富多彩等。

刀工严谨、入趣菜中:福建海鲜珍品具有柔软、坚韧的特性,所以刀功就必须要有严格的章法。闽菜的刀工绝不放在华而不实的造型上,而是为“味”精心设计的。

汤菜居多、滋味清鲜:汤菜在闽菜中占绝对重要的地位,是区别于其他菜系明显的标志。这与福建有丰富的海产资源有密切的关系,闽人始终把烹调和确保质鲜、味纯紧密联系在一起。

调味奇异、甘美芳香:闽菜的调味偏于甜、酸、淡。善于运用甜,可以去掉腥膻味;而醋则能爽口;味道清淡,可以保持食物的原味。

烹调细腻、丰富多彩:闽菜的烹调方式具有多样性,不仅熘、焖等独具特色,还擅长炒、蒸、煨等方法。闽菜的煨制菜肴具有柔嫩滑润的特点。

阅读全文
相关推荐

故宫一般是从哪个门进去参观

故宫一般是从哪个门进去参观
故宫只能从午门,也就是南门进入。因为自2011年7月2日开始,故宫博物馆实行自南向北单向参观路线,也就是是午门只作为参观入口,游客一律从午门进入故宫;神武门,也就是北门只作为参观出口;游客参观结束后,就可以由神武门或者东门离开故宫。

哪种食物能给病人快速恢复

哪种食物能给病人快速恢复
通常情况下虚弱的人可以吃一些比较容易消化的食物,比较常见的就是谷物。因为它能够提供大量的热量和蛋白质,对于身体的恢复有很大的帮助。而我们在日常生活当中,所说的谷物就是小米,大米,玉米,馒头,面条等等。

藏羚羊属于几级保护动物

藏羚羊属于几级保护动物
藏羚羊是国家一级保护动物。藏羚羊被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCU)濒危物种红色名录ver3.1,在2008年被列为濒危物种,2016年被列为近危物种。在我国藏羚羊被列入《中国国家重点保护野生动物名录》属于一级,所以藏羚羊是国家一级保护动物。

歌手唱歌时耳朵上的东西是什么

歌手唱歌时耳朵上的东西是什么
其实歌手唱歌时耳朵上的东西叫耳返,耳返是主持行业的一种行话,指主持人在主持节目时在耳朵上戴个耳机,编导可以通过耳机来引导主持人用来安排节目,比如安排广告,嘉宾入场,纠正主持人的口误等等。

社保断缴最多可以断缴几个月 社保断缴了怎么办

社保断缴最多可以断缴几个月  社保断缴了怎么办
国家社保机构为了保障公民在退休后能够享受应得的社保权益,规定社保断缴可以以灵活就业的身份补缴。根据《社会保险法》规定,社保断缴最多可以断缴3个月。

高压线离住宅的安全距离是多少

高压线离住宅的安全距离是多少
安全距离是1千伏以下:1.0米;1到10千伏:1.5米;35千伏:3.0米;66到110千伏:4.0米;154到220千伏:5.0米;330千伏:6.0米;500千伏:8.5米。

腊肉用热水泡还是冷水

腊肉用热水泡还是冷水
腊肉一般选择用热水泡。由于做好的腊肉质地比较硬,所以腊肉在烹饪之前需要放在热水中浸泡,泡软后放入水中清洗干净。腊肉是我国的传统风味食品,是将肉腌制后,经过晾晒或烘烤制成的食材。

猕猴桃跟奇异果的区别是什么

猕猴桃跟奇异果的区别是什么
猕猴桃跟奇异果的区别:产地不同、外形颜色不同、大小不同。产地不同:猕猴桃是中国生产的,而奇异果是在二十世纪被引进新西兰后,人工干预选育择优品种;表皮不同:猕猴桃的表皮有较多的绒毛,摸起来较为粗糙,而奇异果表皮的毛很细且很软,摸起来滑滑的;大小不同:猕猴桃有个半个拳头大小,而奇异果小于半个拳头。

为什么女朋友对我爱答不理

为什么女朋友对我爱答不理
如果说你的女朋友对你爱搭不理的话,很有可能是他并不喜欢你,毕竟现如今的女性是特别干脆的,不喜欢就是不喜欢,哪怕他之前对你有那么一点点好感,但是慢慢的他认识到自己以后发现自己就是不喜欢你,于是他也不想吊着你,直接就这样爱搭不理。

都尉相当于现在什么官

都尉相当于现在什么官
都尉就是古代的郡尉,辅助太守掌管军事的,官职跟现在的市公安局局长大致相等。