厨余垃圾也就是湿垃圾，它是家庭生活中所产生的一些生活残留物。其中比较常见的厨余垃圾主要有剩饭剩菜、果壳果皮、茶渣、蛋壳、骨头、植物的残枝落叶、枯萎的花朵、废弃的食用油等。厨余垃圾又被分为生厨余垃圾与熟厨余垃圾两大类。生厨余垃圾主要有蛋壳、果皮、扇贝、茶渣等；而熟厨余垃圾主要包括菜叶、剩饭等。

厨余垃圾对环境具有一定的危害性，一般处理的方式有两种，分别是焚烧与填埋。但厨余垃圾焚烧的时候会产生大量的有害气体，从而污染大气；而填埋的方式又会造成土壤以及地下水污染，所以要根据具体的情况来进行处理。在日常生活中，我们要对垃圾进行分类处理，因为这样可以更好地保护环境。

生活垃圾一般可分为四大类，分别是可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。

1、可回收垃圾：再生产利用价值高，能进入废品回收渠道的垃圾，主要包括纸类、玻璃、除塑料袋以外的所料制品、橡胶制品、牛奶盒等利乐包装、饮料瓶等；

2、有害垃圾：含有有毒害化学物质的垃圾。主要包括电池、废旧电子产品、废旧灯管灯泡、过期药品、染发剂、杀虫剂容器、除草剂容器、废弃水银温度计、废弃油漆桶、废打印机墨盒；

3、其他垃圾：除去可回收垃圾、有害垃圾、厨余垃圾之外的所有垃圾的总称。主要包括受污染与无法再生的纸张、受污染或其他不可回收的玻璃、塑料袋与其他受污染的塑料制品、破旧的陶瓷片、一次性餐具、贝壳、烟头、灰土等。