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山楂西瓜哪个糖分高

2020-08-27 17:33:06 匠子生活

山楂比西瓜的糖分高。山楂吃起来酸味远胜于甜味,可它的含糖量却高达22%。单吃起来很甜的西瓜,含糖量才8%左右。实际上,酸味水果中的有机酸,是会干扰你的判断,遮掩某些水果高糖分的特点。

根据含糖量和甜度的不同,水果可分为四类:

1、低糖低甜度水果。这类水果中水分或有机酸含量较多,含糖量一般低于10%,如葡萄柚、杨桃、杨梅、柠檬等。

2、低糖高甜度水果。这类水果富含果糖和水分,含糖量一般也不超过10%。如圣女果、草莓、樱桃、李子、橙子、桃子、杏、柚子、菠萝、西瓜、甜瓜、木瓜、哈密瓜等。另外,像苹果、葡萄、梨等甜水果的含糖量也可以接受,在10%至12%之间。

3、高糖高甜度水果。这类水果的水分含量相对较少,含糖量在15%至30%。如鲜枣(30.5%)、榴莲(28%)、菠萝蜜(26%)、香蕉(22%)、柿子(18%)、荔枝(17%)、桂圆(17%)、无花果(16%)、甘蔗(16%)等。

4、高糖低甜度水果。这类水果的水分较少或有机酸较多,让人难以判断。如不太甜的火龙果(13%)、人参果(21%)、酸味的百香果(11%)、蓝莓(14.5%)、刺梨(17%)、山楂(22%)等。

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