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脱氧剂和干燥剂的区别有哪些

2022-04-23 15:45:20 匠子生活

脱氧剂和干燥剂的区别主要包括:

1、用处不同:干燥剂是用于除去潮湿物质中的水分;脱氧剂是用于吸收氧气,减缓食品的氧化作用。

2、作用原理不同:干燥剂常分为两类,一种是化学干燥剂,通过与水结合生成水合物进行干燥;另一种是化学干燥剂,主要通过物理吸附水进行干燥,为物理反应;而干燥剂是一组游离于氧或溶解氧的化学混合物,主要为化学反应。

3、使用范围不同:干燥剂可以用于食品行业,做专用干燥剂;而脱氧干燥剂仅用于食品保鲜。

4、用途上:脱氧剂为黑色或灰褐色的细微状颗粒,主要成分为单质铁,反应生成物为三氧化二铁,有吸收氧气、减缓食品氧化作用;干燥剂是一种从大气中吸收潮气的除水剂,可以使空间里保持干燥,从而防止物质变质。

5、功能不同:通常干燥剂的使用就在电子产品,家居用品,软体家具、木制品、编织品、皮具、机械、玻璃等一些生活用品、工业方面;主要用于食品的脱氧保鲜之用,防止食品氧化,延长保质期等。

脱氧剂作为食品保鲜新材料,有它独特的优点。其与食品装在同一容器中,脱氧剂吸收容器中的氧,使容器内呈无氧状态,食品得以保存。

干燥剂是指能除去潮湿物质中部分水份的物质。如硫酸钙和氯化钙等,通过与水结合生成水合物进行干燥;物理干燥剂,如硅胶与活性氧化铝等,通过物理吸附水进行干燥。

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