马鲛鱼和鲅鱼有什么区别 - 匠子生活

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马鲛鱼和鲅鱼有什么区别

2022-04-13 15:48:31 匠子生活

马鲛鱼和鲅鱼的区别主要体现在种类、外形、做法等方面。

1、种类不同：

马鲛鱼和鲅鱼不是同一种鱼。鲅[bà]鱼属鲈形目鲅科，学名为蓝点马鲛。它们分属不同的科目，所以不是同一种鱼类。

2、外形不同：

鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，游泳迅速，性情凶猛，马鲛鱼体形狭长，头及体背部蓝黑色，刺少肉多，体多脂肪，可用盐腌制，是下饭佳肴。

3、做法不同：

鲅鱼可以做成鲅鱼饺子、鲅鱼包子、熏鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等，已成大连的名吃。马鲛可用盐腌制，是下饭佳肴。

鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名)，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有斑点马鲛，康氏马鲛等。马鲛鱼上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺，在夏秋季常结群作远程洄游。分布于北太平洋西部。中国产于东海、黄海和渤海。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。马鲛鱼分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海。

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