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面包可以放冰箱吗

2019-11-07 13:54:00 匠子生活

虽然立秋了，可是天气还是十分的炎热，我们买回来面包应该放在哪里保存呢？今天就要为大家介绍一下，面包可以放在冰箱里保存吗?

面包不宜放在冰箱里。因为适宜温度是面包保鲜的重要因素之一，会直接影响到面包硬化速度。面包放入冰箱之所以更容易变干、变硬和掉渣，是因为在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。研究发现，与室温储存相比，冷藏会导致面包脱水速度加快6倍，反而更容易失去新鲜口感。

面包应该如何保存

1、如果是在出炉后2-3天之内能消灭掉的面包，用塑料袋密封好放在室温下即可。

2、如果一次购入多只面包，需要长时间消化，将面包塑料袋密封或者保鲜袋包好扔进冰箱冷冻就好啦。冷冻储存可长达2周。

不宜放在冰箱里的食物还有以下几种：

1、香蕉不宜放在冰箱里，将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

2、西红柿不宜放在冰箱里，因为西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

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