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干花胶放冷藏还是冷冻

2022-04-11 17:59:36 匠子生活

干花胶不需要放冰箱,食物之所以放冰箱保存的原因是食物中含有一定的水分,容易变质,而冰箱中的低温条件可以抑制细菌的滋长,延长食物的保存时间,而干花胶已经经过了干燥加工处理,不容易变质,只要放在通风干燥处保存即可。

如果花胶本身制作得宜、干度十足,只要放在阴凉处,注意避潮就可以了。但如买回来的花胶本身干度不足,就最好放在0℃以下的冰箱中,以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角,能起到驱虫的作用。所以,花胶最好还是放冰箱冷冻比较好。

干花胶可以放几年甚至几十年。 如果花胶的干燥程度比较高,且保存比较得当的话,一般可以保存几年,甚至几十年可以,只要没有发霉变质,就能继续食用,而且对于花胶来说,花胶越陈,食用价值越高。 

发好的花胶可以放3天到半年不等。 已经发好的花胶,如果是放在冰箱冷藏保存的话,一般只能保存3-7天左右,如果是放冰箱冷冻保存,可以保存几个月甚至半年以上。

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