当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

肉饼的做法

2019-11-26 12:29:21 匠子生活

肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食,用面和肉做的面饼。简单的烹调方法,将肉剁碎成肉泥,做成饼状,或面皮里夹肉泥。可煎,炸,蒸,煮,等,近乎适用各种烹饪方法。

肉饼的做法一

中筋面粉中一点点加入温水,先用筷子搅成面絮,再揉成较软的面团,醒半小时;猪肉切块,放入料理机中打成肉糜;肉糜中加入黄酒,生抽,姜汁,鸡精,香菜杆末和蚝油搅打上劲;分三次加入约15克清水,分别搅打上劲后加入1勺植物油继续搅打后加入大葱末抄拌均匀;醒好的面团分成若干小剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮;放上肉馅后像包包子一样捏褶,收口朝下;平底锅中放入1勺油,用手轻轻按压成饼后放入锅中,底部金黄后加入半汤勺水盖盖焖,听到噼啪声就是水干了,开盖翻面,继续加半汤勺水,水干后差不多两面都是金黄色,就可以了。

肉饼的做法二

肉糜加上盐、糖和生抽,撒入胡椒粉和生粉,洋葱磨碎加入肉糜中,用手充分抓拌均匀;炒锅烧热,喷入食用油,肉饼捏成饼状,放入锅中,中小火煎3分钟左右;在肉饼上用叉子扎几个孔,盖上盖子焖1分钟,最后在肉饼上撒上芝士碎,盖上盖熄火焖2分钟即可。

阅读全文
相关推荐

三网合一指的是什么

三网合一指的是什么
三网合一指的是三网融合,三网融合是指电信网、广播电视网、互联网在向宽带通信网、数字电视网、下一代互联网演进过程中,三大网络通过技术改造,其技术功能趋于一致,业务范围趋于相同,网络互联互通、资源共享,能为用户提供语音、数据和广播电视等多种服务。

杨玉环墓地在哪

杨玉环墓地在哪
杨贵妃墓是唐代第七个皇帝玄宗李隆基的宠妃杨玉环的墓葬,距今已1200多年,位于咸阳市兴平市马嵬办西500米处,距西安63公里。杨贵妃墓为一半坡上的小陵园,大门顶额横书“杨氏贵妃之墓”,园内正面一座三间的仿古式献殿,过献殿即是墓冢,墓冢高3米,封土四周都用青砖包砌。

生粉可以做珍珠吗

生粉可以做珍珠吗
生粉可以做珍珠,但是做出来的珍珠口感不是很好。珍珠奶茶里的珍珠需要木薯粉来做。珍珠奶茶又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。

地震逃生法则

地震逃生法则
地震逃生法则是地震时,躲在桌子等坚固家具的旁边,感受到地震的第一时间,将家中的天然气、煤气等关闭阀门,如有失火时立即灭火,不要慌张地向户外跑,将门打开,确保出口通畅,逃生时不乘电梯。

士官服役年限

士官服役年限
士兵符合下列条件之一的,应当退出现役: 一、义务兵服现役期满未被选取为士官的;二、士官服现役满本级规定最高年限未被选取为高一级士官的;三、服现役满30年需要退出现役的或者年满55周岁的……

面粉可以做什么

面粉可以做什么
面粉可以做煎饼、饺子、鸡蛋饼、面条、蛋糕、面包等食物。其中煎饼是最常见的一种小吃,可以把它用来当早餐,又简单又美味。只需把面粉和成糊,然后煎成金黄即可食用。面粉的质量参差不齐,人们选购时一定要注意。不过可以从面粉颜色入手选购,面粉颜色将直接影响面包的颜色。

长白山天池海拔多少米

长白山天池海拔多少米
长白山天池海拔2189.1米。长白山天池位于延边朝鲜族自治州安图县二道白河镇长白山主峰火山锥体顶部,是一座休眠火山,火山口积水成湖,夏融池水比天还要蓝;冬冻冰面雪一样的白,被16座山峰环绕,仅在天豁峰和龙门峰间有一狭道池水溢出,飞泻成长白瀑布,是松花江的正源。

硬币的妙用

硬币的妙用
在现实生活中说到硬币的作用其实有很多,比如我们可以直接利用硬币来有效去除鞋子里面的臭味,通常情况下我们穿一段时间的鞋子之后会发现鞋子里面有很多臭味,在这样的情况下,我们直接在鞋子里面放入几枚硬币

豚骨是什么骨头

豚骨是什么骨头
豚骨就是指猪骨,主要是指猪大骨以及猪身上各部位的肉骨,并不是特指猪的某一个部位,猪在日本是野猪的意思,中文的猪在日本是豚,所以豚骨就是猪骨的意思。豚骨基本主料是猪大骨及猪各部位骨头,且大骨头要去血丝将骨敲开,先用大火烧开,再用文火烧十几个小时,才能将豚骨烧至乳白色。

高铁扫码检票需要身份证吗

高铁扫码检票需要身份证吗
乘坐高铁必须使用身份证。乘坐高铁必须用身份证验证身份,高铁二维码需要在车站验票人员核对信息时使用,即便是用二维码乘车,也需要查验身份证。乘客凭身份证自助进站,如果所持证件机器无法识别,则可以向工作人员出示电子客票二维码,经过扫描核对后即可进站乘车。