馒头和窝窝头的区别 - 匠子生活

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馒头和窝窝头的区别

2022-05-23 16:01:02 匠子生活

窝窝头和馒头的区别：形状不同、材料不同、制作过程不同。

一、形状不同：窝窝头是内部空的，形如一个窝，所以叫窝窝头，而馒头内部是实心的，形似一块石头，所以叫馒头；

二、材料不同：北方最早也是最原始的窝窝头是地瓜面做成的，现在的材料很多了，有玉米面，豆面等，而馒头虽然也兼具多种材料，但还是以白面为主，且有生煎、油炸等不同的吃法；

三、制作过程不同：窝窝头是死面，不需要发酵，而馒头是和面，需要经过发酵，才能加工而成。

窝窝头，是中国北方地区常见的面食，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高。馒头是把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。

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