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大红袍可不可以做奶茶

2022-05-11 10:36:13 匠子生活

大红袍可以用来制作奶茶。

大红袍属于乌龙茶的一种,具有一种独特的岩骨花香,清香并且浓郁,泡出来的汤底比较醇厚。以大红袍的茶汤为基底,在其中加入一定比例的牛奶,再将其搅拌均匀就可以制作成奶茶,饮用的时候不仅有一股奶香,同时又具有岩茶的风味和醇厚,口感比较丝滑、香浓。

在制作奶茶时,茶底起着非常重要的作用,而好的茶底是增加奶茶丰富口感以及饱满度的重要原因,喝起来会有一种回味无穷的感觉。用大红袍做茶底,制作出来的奶茶口感会更好,但是由于大红袍的经济价值比较高,所以制作成本也就相应地高一些,价格也就比较高。

大红袍,主要产于福建的武夷山,属于乌龙茶,品质非常优良。它的外形条索紧致,色泽绿褐鲜润,冲泡以后茶汤颜色橙明黄亮,并且还具有一股兰花的香气,其香气比较持久。

大红袍的采摘也与一般的绿茶不大相同,其鲜叶的采摘标准就是为新梢芽叶生育较成熟(开面三四叶),无叶面水、均匀、没有破损、一致。但是鲜叶不可以过于太嫩,如果过嫩,则茶的香气就比较低,味道苦涩;也不可以过老,不然就会滋味淡薄,香气粗劣。所以在采摘时要避免在雨天或者露水中采。

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