当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

黄瓜冷冻储存的方法

2020-08-21 11:02:48 匠子生活

如果需要冷冻的话,将采摘的黄瓜直接放到冰箱冷冻层就可以了。但是黄瓜建议还是冷藏比较好,因为黄瓜的冰点在-1℃,温度过低会造成黄瓜发生冷害,局部出现凹陷斑等现象。

黄瓜保鲜的方法

1、采摘

为了更好的贮藏保鲜黄瓜,采摘黄瓜最好在阴天清晨或晴天上午,切忌在强烈阳光或雨后时采摘,采摘后必须运到阴凉处,以免被太阳暴晒水分流失。

2、筛选

黄瓜采摘后,应按黄瓜外观品质进行筛选,将有病虫、畸形、损坏和烂掉的黄瓜选出来。

3、预冷

预冷是黄瓜储藏的必要环节,预冷的主要目的是降低黄瓜的呼吸强度,以利于储藏和运输。同时预冷也能维持黄瓜的新鲜度,保持黄瓜的水分,以达到阻止黄瓜衰老、延长储存保鲜的目的。预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式预冷,降温速度越快,贮藏效果越好。

4、储藏

黄瓜保鲜库适宜的贮藏温度为27℃,要注意库内温度稳定,库温上下波动不宜超过2℃,温度过高会加速黄瓜衰老、变质。黄瓜的冰点在-1C,温度过低也会造成黄瓜发生冷害,局部出现凹陷斑等现象。同时黄瓜保鲜冷库的相对湿度要控制在75~85%,如果库内湿度不足时,可在地面喷水,以保持库内湿度稳定。在这样的条件下,黄瓜可以保存45~50天左右,使用保鲜冷库不仅能长时间保持黄瓜色泽翠绿、新鲜如初,同时还能保持黄瓜水分,营养物质不流失。

阅读全文
相关推荐

怎么种花生

 怎么种花生
花生种植方法为挑选出好的花生;将干净的容器里装满潮湿的盆栽土。用碗或者约10厘米深的生长皿,填入约为容器2/3深度的盆栽土;将少量的花生放到土壤上面,覆盖。将四颗去壳的花生等距离地放到土壤上面,轻轻地将它们压进土里。再用大约2.5厘米厚的疏松湿润的土壤覆盖在上面。

业务员是做什么的

业务员是做什么的
业务员是指在组织中担负具体专项经济业务,如生产、计划、跟单、财会、统计、物价、广告等具体业务的工作人员,同时指负责某项具体业务操作的人员。

鱼子酱是什么

鱼子酱是什么
鱼子酱,又称鱼籽酱,是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品,呈圆润饱满的颗粒状,入口破裂时味道腥咸。

水蚺是什么

水蚺是什么
水蚺是类似水蟒的蛇类,是现存蛇类中体型最大的一种,水蚺无毒常被称为水蛇,因其体型太过庞大,所以必须靠水的浮力支撑其体重,所以水蚺都是游泳高手。

梨花象征着什么

梨花象征着什么
梨花象征着纯情和纯真的爱,同时也寓意着永不分离。由于梨花都是白色的,没有任何斑点和条纹,纯洁的没有杂质,所以象征着纯情。而梨又和离是谐音,所以也有了永不分离的含义,是一种爱的承诺。

西凉女儿国现在叫什么地方

西凉女儿国现在叫什么地方
西凉女儿国现在叫凉州,甘肃省西北部有个地方叫凉州,因地处唐朝国都长安的西部,又称西凉。西凉就是今天的甘肃省武威市。唐朝时西凉是中国领土,不是什么外国。甘肃西部酒泉、敦煌一带,西抵新疆葱岭。历三主,共二十二年。

碱水是小苏打吗

碱水是小苏打吗
小苏打不是碱水,小苏打是碳酸氢钠,碱水里含有碳酸钠。小苏打一般用来做面点的蓬松剂,广泛应用于食品工业和医药行业。

猕猴桃是树还是藤蔓植物

猕猴桃是树还是藤蔓植物
猕猴桃是藤蔓植物。猴桃果树虽然被称为树,但是由于猕猴桃果树自身不能直立生长,需要攀附架子才能生长,所以猕猴桃树属于藤而不属于树。藤本植物是指那些茎干细长,自身不能直立生长,必须依附他物而向上攀缘的植物。

馄饨馅的做法

馄饨馅的做法
原料:香菇,猪肉馅,胡萝卜,馄饨皮,小虾米,紫菜,葱姜末,香菜末,盐,鸡精,五香粉,腐乳,油,鲜酱油;加熟植物油和调料在肉馅里,沿一个方向搅拌上劲,静置,入味;剁碎香菇、胡萝卜,并挤出水分,加入油,与肉馅混合拌匀即可。

酪蛋白酸钠是什么东西

酪蛋白酸钠是什么东西
是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐,是一种安全无害的增稠剂和乳化剂,因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸,营养价值很高,也可作为营养强化剂食用。其相对分子质量75000~375000。它是用碱性物(如氢氧化钠)处理酪蛋白凝乳,将水不溶性的酪蛋白转变成可溶性形式所得到的一种白色或淡黄色颗粒或粉末。