当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

清蒸螃蟹要多长时间

2020-09-11 17:35:13 匠子生活

咱们就拿最常用来蒸着吃的大闸蟹举例说吧,一般人家最常吃的大闸蟹也就三两的大小,冷水入锅开始蒸,差不多水开之后10到12分钟左右即可,再长不要超过15分钟以上。基本上螃蟹体重每上升1两,蒸制的时间再增加1分半到2分钟左右,这个时间是螃蟹杀菌、成熟和美味留存之间的一个平衡点。

清蒸螃蟹要多长时间

如果是其他海蟹的话,时间上基本按照螃蟹的大小也是卡在10到15分钟左右,除非是一些体型特别大的海蟹品种,否则时间最长也不宜超过25分钟,不然的话螃蟹鲜味和肉质都会受到很大的影响。因为海蟹的生存环境一般要比淡水蟹干净一些,相比较起来就不用过于侧重在蒸制消毒杀菌这个事情上,所以综合来看同等大小的海蟹蒸制时间一般相同。

清蒸螃蟹要多长时间

鲜活生猛的螃蟹直接被蒸是会拼命挣扎的,就会产生掉腿的情况,所以我们可以在螃蟹马上要入锅之前“处置”它们一下。最为简单有效的方法就是给螃蟹进行“冰浴”,也就是用冰水先给螃蟹简单浸泡一下,这个较低的温度很快就会让螃蟹进入类似静止越冬的“冬眠”状态,接下来再把螃蟹冷水入锅去蒸它们就不会挣扎了,其实准确的说是没什么机会挣扎了,因为它们脱离那个状态也要一段时间,自然也就不会再把自己的脚爪弄断了。

相关推荐

怎么让腿毛消失

怎么让腿毛消失
1、化学脱毛法;2、电波脱毛法;3、外在工具脱毛法;4、脱毛膏等等。

含银量925是什么意思

含银量925是什么意思
925银一般是指含银量92.5%左右的银质品,纯度在92.5%左右即认定为纯银。 因为纯度过高的银柔软并且容易被氧化, 925银加入了7.5%的其他金属,使其具有理想的硬度。

烧麦上气蒸多久

烧麦上气蒸多久
旺火蒸10到15分钟即可。一般来说烧麦上锅后用旺火蒸10分钟左右即可,素馅和熟肉馅的蒸8至10分钟,生肉馅的蒸15分钟左右。现在做烧麦蒸主要是把外皮蒸熟即可,内馅基本上都用熟食了。所以水烧开后放入烧麦,外皮蒸好后就能吃了。

熬夜第二天可以跳操吗

熬夜第二天可以跳操吗
熬夜第2天不可以跳操,跳操属于剧烈运动中的一种,而人们在生活中已经熬夜打乱了生物钟,出现睡眠不足的情况,一旦人体没有充分休息之后再进行体育锻炼,比如跳操可能会导致运动强度大幅度增高,身体出现众多不适,也有部分小伙伴会出现肌肉劳损。

安吉是什么省市

安吉是什么省市
安吉是浙江省湖州市。安吉县,隶属浙江省湖州市,位于长三角腹地。天目山脉自西南入境,分东西两支环抱县境两侧,呈三面环山,中间凹陷,东北开口的畚箕形的辐聚状盆地地形,地势西南高、东北低,属亚热带海洋性季风气候,下辖4个街道、8个镇、3个乡。

西藏旅游景点有哪些

西藏旅游景点有哪些
如布达拉宫、大昭寺、甘丹寺、珠穆朗玛峰、雅鲁藏布江等等。西藏最为著名的湖泊有纳木错、羊卓雍湖、玛旁雍错、班公湖、巴松错、森里错。

五湖四海指的是

五湖四海指的是
五湖四海指全国各地,有时也指世界各地,现在有时也比喻广泛地团结。近代称华中﹑华东五大著名湖泊,即洞庭湖﹑鄱阳湖﹑巢湖﹑洪泽湖和太湖。四海按各方位即东南西北四海,但亦因时而异,说法不一,一般指渤海,黄海,东海和南海。

老鼠是杂食性动物吗

老鼠是杂食性动物吗
老鼠是目前世界上繁殖速度最快、生存能力最强的啮齿类哺乳动物。老鼠能吃的东西种类有很多,几乎人们可以吃的东西它也都能吃。但它们最爱吃的食物是粮食、坚果、水果、蔬菜等,食性非常复杂。

百香果挂果后多久才熟

百香果挂果后多久才熟
百香果挂果后需多久才能成熟是要根据开花季节和温度来分析的,像5—6月开的花,花后50—60天会成熟;7—8月开的花,需经过60—70天才会成熟;9月开的花,需要经过80—90天才会成熟,10月及以后开的花则需要至少90天以上果实才能成熟。

蜗牛是害虫还是益虫啊

蜗牛是害虫还是益虫啊
蜗牛是益虫。蜗牛是指腹足纲的陆生所有种类。一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛,汉语中蜗牛只指陆生种类,而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。蜗牛是一种包括许多不同科、属的动物。取食植物,产卵于土中或者树上。在热带岛屿比较常见,但有的也生存在寒冷地区。