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螃蟹怎么分辨屎和蟹黄

2019-12-19 14:55:12 匠子生活

在日常生活中,螃蟹是很多人喜欢的一种美食,因为它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及微量元素等,而且肉质鲜嫩美味,但我们应该如何分辨螃蟹屎和蟹黄呢?

分辨屎和蟹黄:

首先可以从螃蟹身体的位置来分辨,蟹黄的位置是在螃蟹大壳里面,也就是螃蟹的腹部,蟹屎是在屁股上面,蟹肠有蟹的排泄物,搬开蟹壳就可以看到;另外,还可以从颜色上来分辨,把螃蟹做熟了以后,蟹屎都在胃里面,这一部分蒸熟了以后是呈现白颜色的,胃里蟹屎的颜色偏黑,而蟹黄是浅黄色。

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