当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

液态发酵和固态发酵醋的区别有哪些

2022-05-17 16:39:03 匠子生活

液态发酵和固态发酵醋的区别:性质不同、发酵时间不同、优点不同。

1、性质不同:液态发酵醋指的是醋酸发酵阶段物料的状态呈液态的发酵方法,而固态发酵醋是指微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式;

2、发酵时间不同:液态发酵醋的发酵时间较短,而固态发酵醋的发酵时间较长。

3、优点不同:固态发酵微生物种类多,酶系丰富,发酵产物种类也多,设备成本低易操作,后处理也简单,污染少;液态发酵生产效率高,可自动化和连续化生产,出品率高。

不管是固态发酵还是液态发酵,都是酿造食醋的一种方法。液态发酵醋是以水果、粮食等原料,当酒精发酵结束后直接以液态醋醪发酵酿制而成的,不用淋醋,只需要过滤一下就可以了。

固态发酵醋是当酒精发酵结束后,醋醪中加入谷壳、麸皮以及稻壳变成固体的“醋醅”,采用固态醋醅来发酵,是要经过淋醋才可变成液体的食醋。

阅读全文
相关推荐

南极地区范围

南极地区范围
南极地区指南纬60°以南地区。南极分东南极洲和西南极洲两部分。东南极洲从西经30°向东延伸到东经170°,包括科茨地、毛德皇后地、南极高原和极点。面积1018万平方千米。西南极洲位于西经50°~160°之间,包括南极半岛、亚历山大岛等,面积229万平方千米。

旗舰机是什么意思

旗舰机是什么意思
旗舰引申代指同类中起主导作用的产品,如旗舰店、旗舰品牌。旗舰机就是某一个品牌主打的最具统治力的机型,比如旗舰手机。

发稍和发梢哪个正确

发稍和发梢哪个正确
”其实这里的“发稍”是不对的,应该是“发梢”。“梢”,名词,原指树木的末端,泛指条状物较细的一头,如:树梢;炕梢;辫梢;眉梢。而“稍”是副词,意为稍微。“发”与“稍”不能组词。现在,你了解了吗?

老虎可以当宠物吗

老虎可以当宠物吗
老虎可不可以当宠物,要视情况而定。老虎在中国属于国家保护动物,若因驯养繁殖、科学研究等较为特殊的情况,必须经过国务院野生动物行政主管部门或者是其他授权的单位批准才行,一定要持有许可证,不然是不具备养殖资格。虽然有些国家是可以允许把老虎当宠物饲养,但也要办理相对应的手续。

supreme潮牌怎么念

supreme潮牌怎么念
Supreme品牌大家都知道,但是怎么读很多人都会读错,这个词读瑟普瑞米。在英文里是最高级的意思,英文的形容词分等级,普通级,比较级和最高级,supreme就是最高级的意思。

兔子可以吃吗

兔子可以吃吗
兔子是可以吃的,它是很多人喜欢吃的肉类之一,在川渝地区是很受欢迎的食物之一。兔肉主要包括了野兔和家兔肉两种,兔肉里含有的营养物质很丰富,其中蛋白质的含量比一般的肉类都高,但是脂肪含量却很低,所以人们就把它叫做“荤中之素”。

弹钢琴扰民有法律管吗

弹钢琴扰民有法律管吗
遇到钢琴声扰民的情况,我们首先可以先和邻居协商,就弹琴时间达成一致,如果沟通未果,可以打环保投诉热线12369寻求帮助。如果环保热线不能帮你解决问题,可以根据以上法律规定向法院起诉。

生蚝一直紧闭那是活着还是死

生蚝一直紧闭那是活着还是死
生蚝一直紧闭着口的话,它是活着的,张口的生蚝可能是因为生蚝缺水了或者是死了。如果敲打张口的生蚝,它能迅速合上贝壳的话它就是活着的,如果不闭上贝壳的话,可能就生蚝就不是很新鲜了。

用爱发电什么梗

用爱发电什么梗
用爱发电,是一种网络流行语,指某个团队或个人,在收益效果极低或者没有收益的情况下,仍始终坚持不懈的做某一件事。“用爱发电”早期出现的时候,表示UP主辛辛苦苦的做视频,但是没有任何的收益,而做视频的目的,也不是为了钱,单纯的就是因为喜欢,靠自己的热爱来支撑。

茅台王子酒和飞天茅台区别有哪些

茅台王子酒和飞天茅台区别有哪些
它们的区别主要有这样几个:1、一般茅台王子酒的基酒是用到三年,飞天茅台酒用的是五年的。2、一般飞天茅台都用的是坤沙,茅台王子酒用到的是翻沙,昆山属于完整优质的粮食作物,翻沙用到的是一些碎料。3、定位的差别,茅台王子酒是普通大众,飞天茅台酒的定位来说是高端市场面对的都是一些高端人群,