生葵花籽的功效与作用有哪些?

生吃葵花子有缓解饥饿的作用。同时也能够给身体补充营养，生葵花籽里面的抗物质，水，糖，蛋白质，脂肪都比较高，生吃能够给身体提供丰富的营养。生葵花籽里面含有不饱和脂肪酸，蛋白质，叶酸，泛酸，维生素B1等营养成分，同时还含有磷，钾，锌，铁等矿物质元素。研究表明生的葵花籽要比熟的葵花籽营养价值更高，一般人群都可以吃。

不过葵花籽也是有一定的致敏可能性，所以如果是易过敏体质，吃的时候一定要特别注意。但是由于葵花籽里面的脂肪含量相对来说也是比较高的，即使是生葵花籽比较有营养，也不要吃太多，每天最多不要超过100克，吃的太多也会对肠胃造成负担，而且会导致脂肪热量堆积引起肥胖。还有一些特殊疾病的人群，尽量也不要吃生葵花籽或者咨询医生之后再吃。

葵花籽除了生吃之外也可以炒熟了吃，而且吃起来口感更香，比如做成椒盐葵花籽，五香葵花籽，也能加入一些甜的配料一起煮制。中葵花籽完全可以根据自己的喜好选择制作口感。做盐局葵花籽，方法也特别简单，把生葵花籽里面适当加入一点盐和一点点清水，水量要能够把盐化开，然后倒出多余的水分放在烤箱里面，140度烤20分钟。

做水煮的五香葵花籽也特别好吃。我想很多人都吃过水煮花生，但没有多少人吃过水煮的葵花籽，其实水煮的葵花籽味道也是超级棒的，做法也很简单，先把葵花子清洗干净，在铁锅里面，加入适量清水，没过葵花籽再加上一勺食盐，花椒粒，两包大料适量桂皮香叶。小火煮开之后转成小火，煮15分钟左右关火，盖上盖子，泡两个小时让葵花籽进味儿，然后把水分沥干。放在太阳下稍微晾晒一下是的葵花籽吃起来口感也特别好吃。吃不完的也可以直接晒单。