酸梅的功效和作用是什么

酸梅有生津止渴，养胃益肝，中和酸性抗衰老的作用。酸梅是属于碱性水果，能调节身体的酸碱度，多吃酸梅不会上火，还可以平肝火，养肝脏，助消化。同时它里面的酸性物质还能刺激唾液和胃液分泌有生津止渴的效果，能促进食物消化，并且它还含有丰富的钙和铁，可以促进身体生长发育。同时还有延缓衰老的效果，酸梅还能提神醒脑，对晕车有很好的改善作用，醉酒后吃点酸梅也有解酒的功效。

买回来的酸梅可以洗干净直接吃，也可以做成酸梅汤。夏天的时候一碗冰镇的酸梅汤，是不是想想就很爽？制作方法也特别简单，5颗酸梅10克的山楂干，加上三颗玫瑰果，适量冰糖把乌梅，玫瑰果山楂干都洗干净放在水壶里面，大火烧开，然后转成小火，煮20分钟再加入适量冰糖煮化，把酸梅汤晾凉之后放在冰箱里面冷藏，4个小时以上再喝。生津止渴，除烦安神的效果特别好。

也可以做玫瑰，乌梅，菊花茶，取适量玫瑰花，菊花，乌梅，冰糖和清水，把食材都清洗干净之后，放在开水里面浸泡。也可以用养生壶煮开。加入适量冰糖就可以饮用。这个茶冷热都可以喝，味道都非常不错。具有清火解毒，消解便秘的效果。

也可以用酸梅做酸梅沙冰用300克酸梅加上150毫升水以及50克白砂糖，把白砂糖和水混合用小火把糖煮，化放在一旁晾凉，然后把酸梅洗干净，放在料理机里面打成汁，再放入糖水里面，混合均匀之后放到冰箱里面冷冻每隔半小时搅动一次，直到杯子里面没有液体。

酸梅好吃，但也不是所有人都适合吃的。主宰感冒，发烧，咳嗽，痰多，胸闷，立即肠炎，初期的患者是不适合吃酸梅的，女性在月经期以及孕妇和产后都不适合吃。如果做乌梅小豆汤，这样的解暑食品最好不要冰镇，吃这样良性会很大会对肠胃造成刺激。