青萝卜的功效是什么

常吃萝卜具有杀菌润肺的好处。萝卜里面的膳食纤维含量比较丰富，常吃萝卜还能够提高身体消化功能。萝卜是属于寒凉的食材，能够起到消炎杀菌，滋阴润肺的效果，对于肺热肺燥引起的咳嗽，呼吸不畅，咳喘都有非常不错的缓解作用，如果是感冒期间咳嗽的比较严重，可以煮点青萝卜汤喝，但是煮汤的时候尽量不要放盐或者少放一点点盐，效果更好。

萝卜是我们生活中比较常见的食材，尤其是秋季以后萝卜上市，各种萝卜都有，深秋过后也是吃青萝卜的季节。青萝卜的吃法也比较多，北方人喜欢用青萝卜蘸酱吃。爽口的大青萝卜，切成条蘸点黄豆酱，尤其是在吃大餐的时候配上点萝卜条，特别解腻。有时候在饭店吃饭，老板也会送上一盘萝卜，不管是凉拌还是蘸酱吃，都是特别受欢迎的。

青萝卜做汤也是特别好喝，可以切成萝卜片，也可以切成萝卜丝，基本上做汤方法也很简单，把萝卜切好之后，锅里面稍微放上一点油，不用太多。油热之后把葱花放进去炒香，然后把萝卜丝直接倒进锅里面翻炒变软，加入适量清水，大火烧开转成小火，炖到萝卜丝软烂，加入适量盐，胡椒粉调味儿，汤汁变的颜色有些发白即可出锅。煮萝卜汤的时候一定要切记后放盐，如果先放盐的话，萝卜会发苦。

用青萝卜做馅儿也非常好吃，把青萝卜擦成细丝，装在盆子里面加入适量盐杀出萝卜汤，然后挤干水分，那案板上稍微剁一下，不然太长的萝卜丝包馅儿的时候也不好操作。如果家里面有猪油拌馅儿的时候就放猪油，没有猪油的话可以在锅里面烧一点热油，放点肉馅炒香之后再放到萝卜丝里面拌馅，这样味道更好可以蒸包子做蒸饺，都非常好吃。