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啤酒鸭的做法

2022-10-25 23:14:24 匠子生活

啤酒鸭是一道下酒菜,味道十分鲜香,并且做法简单,下面跟着一起来制作吧。

 

1. 准备剁好的鸭肉,冷水下入锅中。

 

2. 放入葱段和姜片,并加入适量的料酒。

 

3. 焯水三分钟后捞出冲洗干净。

 

4. 起锅烧油,等油热倒入鸭肉,炒干水分。

 

5. 放入一勺豆瓣酱,加入葱姜蒜,八角和香叶,进行翻炒。

 

6. 翻炒均匀后倒入一罐啤酒以及一些清水没过食材,加入适量的盐和白糖,生抽和老抽进行调味调色,水开后转小火焖煮40分钟即可出锅。

 

7.出锅后撒上青红椒,这样一道啤酒鸭就做好了。

 

 

 


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