如何去除海带腥味
2022-07-11 19:32:56 匠子生活
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灌香肠时放白酒有什么作用
灌香肠时放白酒起到杀菌的作用也能提香。怪想此生时放的白酒，选择品质好，口感好的酱香型或者浓香型白酒。香肠里放入白酒以后，能够增加香肠的香味，还能起到防腐杀菌的效果，在香肠晾晒的过程中是特别容易发霉变质的，有白酒的杀菌效果，抗变质的效果更好。
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四角粽子的包法
粽叶中间向下对折成一个漏斗状，取适量的糯米放到漏斗中，然后放入馅料。在密道上面再盖上适量的糯米，这时糯米不要放得太多，放好以后让粽叶，折过来压紧，这时要用手把粽子抓紧，然后下面的手握着上面的粽叶，再把粽叶香煞折折出一个不会漏的脚，然后用左手握住，取准备好的扎线，把手中的粽子捆绑结实就包好了。
元宵和汤圆有什么区别
要说元宵和汤圆之间的区别，首先在南方汤圆是直接用手包出来的，而北方主要是元宵，通常情况下，是摇出来的。不得不说，汤圆其实是借助糯米粉先加热水，再冷水，慢慢地成团之后包上各种馅，揉搓成团子类型。不过元宵相对来说，是经过筛漏慢慢的摇出来的。其实在一边摇的时候，一边洒水，最终就变成了圆球。
炸梭子蟹可以用红薯淀粉吗
梭子蟹是一种非常美味的食物，不管是蒸煮烤炸做出来的味道都是特别鲜美的，我们平时吃炸梭子蟹。都是需要裹上一些淀粉的，这样能够很好的锁住梭子蟹的鲜味，裹淀粉的时候可以使用红薯淀粉，也可以使用土豆淀粉，或者玉米淀粉，家里有什么淀粉就用什么淀粉，并没有太特殊的要求该。
云南人一年四季都离不开的山椰片
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海带豆腐汤的做法
步骤：1.海带洗净后切成长条，打成海带结，豆腐切成小方块，姜1块切末，蒜1瓣切蒜末，小葱2根切葱花；2.锅中放入适量油，放入姜蒜末炒香，然后加入海带结，大火煮10分钟，放入豆腐块；3.放入佐料拌匀撒上葱花即可。
