当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

花鲢和白鲢哪一种更好吃

2022-08-29 16:52:51 匠子生活

 白鲢和花鲢哪个好吃一些

鲢鱼的肉质特别鲜嫩肥美,味道清香,鲢鱼也分为花鲢和白鲢,很多人在选择鲢鱼的时候,不知道该选哪一种,花鲢和白鲢相比,白鲢的肉质更细嫩,并且口感更鲜,而白鲢的肉质相对来说比较粗,如果处理不好的话,还有土腥味,相比之下白莲的味道没有花莲那么鲜美,如果光从肉质和口感来看的话,还是花鲢更胜一筹,而且花鲢的价格也比白鲢高。

 相比之下花鲢的头比白的更大,花鲢的鱼头能占到身子1/2的长度,因此也叫大头鱼或者胖头鱼。我们经常吃的剁椒鱼头都是用花鲢鱼做的。花的肉质更肥嫩鲜美,一般生活在水域的上层吃一些水草或者浮游生物。相比于白莲来说,花的脂肪含量更高,所以吃起来香嫩而不柴,而且花鲢的刺儿也要比白鲢少很多。从鱼鳞的颜色也能看出来这两种鱼的明显区别,花鲢的鱼鳞是灰白相间,而白鲢大多都是白色的鱼鳞颜色比较浅。

 前面我们说过用花鲢做剁椒鱼头,身体可以用来红烧或者做火锅,鱼都非常好吃。花鲢鱼的肉质特别细嫩,鱼头和鱼皮都含有丰富的胶质蛋白,因此花鲢鱼吃起来的口感和味道更好。不过白鲢鱼的味道虽然比花鲢鱼稍微差一些,味道也是很鲜美的,用来做红烧白鲢,味道也很好吃,也可以做清蒸白鲢。

 其实不管是哪种鱼都含有很高的营养价值,只是对比下来会有所区别,每种鱼都有很高的营养价值,虽然白鲢鱼的口感稍微差一些,但它现在价格便宜,对于普通人的餐桌来说是经济又实惠的,营养美味,也是蛮好的,不过在住吃鱼的时候也要特别注意,尤其是老人和孩子,一定要把刺挑干净再吃,避免鱼刺划伤喉咙。

阅读全文
相关推荐

早餐适合吃什么呢?

早餐适合吃什么呢?
早餐适合富含蛋白质,碳水化合物,维生素以及矿物质比较丰富的食物,比如鸡蛋豆浆,牛奶,这些都是能够为身体提供丰富蛋白质的食物,而且还能提高人体的免疫力,促进身体吸收,让体质变得更好。

苦瓜炒腊肉的做法

苦瓜炒腊肉的做法
步骤:1.腊肉洗净,煮30分钟捞出切片,苦瓜切片,红椒、姜切丝;2.锅中放油烧至7成热,放入腊肉、姜丝,生抽;步骤三:苦瓜炒至断生,红椒翻炒,调入鸡精即可。

米布丁的做法

米布丁的做法
先在锅中放入米饭,牛奶和冰糖,小火煮至浓稠。再倒入料理机中,打成米糊。倒入杯中,放入冰箱冷藏5小时以上。取出后放上喜欢的果酱,就可以开动了。

玉米须茶是智商税吗

玉米须茶是智商税吗
玉米须茶并不是智商税,因为玉米须属于中药中的一种,人们在生活中适当的喝玉米须茶能够达到众多的好处,比如有部分小伙伴在生活中因为种种因素的影响直接出现了水肿的情况,这时候早上起床之后直接喝一杯玉米须茶,能够达到消除水肿的目的,另外也有部分小伙伴想要减肥时直接喝玉米须茶,效果也不错。

石榴外皮有很多黑点能吃吗有毒吗

石榴外皮有很多黑点能吃吗有毒吗
石榴在日常生活中属于特别常见的一种水果,由于石榴的汁水香甜可口,味道也比较好,所以很多人在生活中比较喜欢吃石榴,但是人们在吃石榴的时候却发现食量的外皮上面有黑点,产生这种情况有些时候是可以吃的,毕竟这种情况是运输过程中因为摩擦而产生的,当然也有一些时候是不可以吃的。

西红柿一半坏了另一半还能吃吗

西红柿一半坏了另一半还能吃吗
西红柿出现一半坏了,另外一半是不可以吃的,因为腐烂的西红柿当中含有强烈的致癌物质,这些致癌物质是我们肉眼看不到的,但是人们吃了这些致癌物质之后,很容易会生病,甚至会引发其他的问题,另外西红柿的一半坏了,另外一半也有可能被细菌病毒感染,这样就会影响到西红柿的营养价值。

泡椒墨鱼仔的做法

泡椒墨鱼仔的做法
首先泡姜、生姜切片,蒜切片,小葱切段,墨鱼仔焯水1分钟捞出。接着锅中油温7成热,炒香泡椒、泡椒、姜蒜片、花椒,放墨鱼仔翻炒。然后加料酒、生抽翻炒均匀,加入盐1勺、鸡精半勺、葱段炒匀即可。

肉丝卷饼的做法

肉丝卷饼的做法
想必生活当中很多人都是比较喜欢吃饼的,而且在吃饼的过程当中,还喜欢把各种各样的食材放入饼铛中卷起来吃,这样既吃了主食也吃了各种菜系,而且搭配起来吃的口感非常好。那么在家中也可以制作肉丝卷饼,而且制作的方法是非常简单的。

常吃燕麦可以降血脂吗

常吃燕麦可以降血脂吗
血脂过高对于生活会造成很大的影响,每天坚持适当的吃燕麦,确实能够达到降低血脂,降低血压的效果,因为燕麦中含有丰富的可溶性食纤维以及氨基酸,对于胆固醇排出体外的效果很不错,所以如果血脂高或者是有心血管疾病的情况下,可以适当的吃燕麦。

煮熟水果的妙用有哪些

煮熟水果的妙用有哪些
不同的水果煮熟了的作用是不一样的。比如桃子煮熟了以后,它里面的膳食纤维就会被破坏掉,变得更容易消化吸收有润燥活水的效果。用桃子煮的汤水味道是特别好的,把桃子皮洗干净去皮去核切成块,放到锅里面加入适量清水,烧开之后加入适量冰糖,转成中小火煮20分钟。