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荷塘小炒的做法

2020-03-15 15:53:38 匠子生活

制作时间: 15分钟

难易程度: 一般

口味:清淡

分类:炒菜

主食材:豌豆片(荷兰豆)50克、玉米粒50克、胡萝卜半根

辅料:蒜瓣2个,淀粉一勺,莲藕一节,木耳50克


步骤:


1、莲藕去皮切片;



2、放入清水中浸泡5分钟;



3、胡萝卜切菱形片;



4、黑木耳用清水泡发;



5、荷兰豆50克切成小段;



6、蒜2瓣切末;




7、锅中放入适量清水烧开;



8、依次放入黑木耳、荷兰豆、胡萝卜片、莲藕片、玉米粒;



9、焯水约20秒;



10、捞出沥干水分;



11、锅中放入适量油,油温烧至5成热;



12、放入蒜片炒香;



13、放入黑木耳、荷兰豆、胡萝卜片、莲藕片、玉米粒;



14、翻炒1分钟;



15、加入盐半勺;



16、鸡精半勺炒匀;



17、放入水淀粉1勺,勾芡即可。


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