金针火腿丝的做法步骤
2020-03-20 13:48:33 匠子生活
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步骤：剪去金针菇尾部相连的部分，撕成一根根，在盘中排列整齐，锅中放入水把金针菇放盘中隔水蒸15分钟；15分钟后把金针菇蒸出来的水倒掉；锅中放入少量油，放入蒜末、剁椒1勺炒香，淋在蒸好的金针菇上面，撒上葱花即可。
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猪蹄洗净剁成块，放入清水中浸泡10分钟；锅中放入适量水，放入猪蹄，大火煮开，3分钟后捞出洗净；锅中油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入猪蹄翻炒上色；加入黄豆继续焖煮2小时。大火收汁，调入适量盐即可盛出。
糖醋茭白的做法
步骤：1.茭白洗净，切片；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入茭白炒至变软，放入姜丝、蒜末炒匀；3.放入青椒丝、小米椒丝翻炒半分钟，调入盐半勺、醋10克、白糖15克炒至白糖融化即可。
