当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

酸菜肉丝的做法

2020-03-31 19:06:05 匠子生活

酸菜中富含膳食纤维,能增进肠胃消化;它保存有大量维生素C、植物酵素,易被人体吸收利用,而硝酸盐类在酵素的作用下,不能还原成亚硝酸盐,则具有防癌作用,酸菜忌生食。


制作时间:20分钟

难易程度:一般

口味:酸辣

分类:炒菜

主食材:酸菜200克、里脊肉200克

辅料:姜1块、蒜2瓣、鸡蛋清1个、料酒、淀粉、盐、鸡精、白糖



步骤:


1、里脊肉切丝;


2、加入盐半勺;


3、加入料酒、鸡蛋清;


4、淀粉拌匀后腌制15分钟;


5、酸菜洗净后切碎;


6、姜切末;


7、蒜切末;


8、锅中放入适量油,油温烧至7成热;


9、放入肉丝快速滑散;


10、变色后盛出待用;


11、锅中留底油;


12、放入姜蒜末炒香;


13、放入酸菜炒干水分;


14、放入肉丝翻炒均匀;


15、放入鸡精半勺、白糖半勺;


16、炒匀后盛出即可。

阅读全文
相关推荐

地道的老碗鱼怎么做

地道的老碗鱼怎么做
老碗鱼在陕西地区是比较出名的一道菜,有点类似川菜的水煮鱼,但是没有川菜那么麻,每个厨师做菜的风格不一样,所以老碗鱼的做法也存在一定的差异,但是地道的老碗鱼是用花鲢或者草鱼制作,口味香辣,但是辣而不燥,吃起来特别香,今天就分享给大家,地道的老碗鱼做法。

黄瓜肉片汤的做法

黄瓜肉片汤的做法
步骤:1.黄瓜洗净与姜切末;2.猪里脊洗净切片,放入生抽、料酒、土豆淀粉各半勺加水,拌匀腌5分钟;3.热水烧开,放入姜蒜末、肉片煮至变色,放入黄瓜片,加盐,鸡精半勺即可。

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡的做法
板栗烧鸡在每一个季节都适合居家制作和品尝,因为板栗烧鸡吃起来酥软可口,把鸡与板栗通过食材搭配在制作的过程中,步骤比较的简单,配料也比较的大众化,在日常生活中就可以轻松的进行板栗烧鸡制作。

三招煮出非常健康的方便面

三招煮出非常健康的方便面
方便面是家里面经常储备的一种快捷简单的食材,但是如果经常吃方便面对身体的影响是特别大的,因为方便面里面的添加剂特别多,常吃方便面很可能会导致身体出现一些疾病,发胖或者是三高的可能性。今天教大家简单几招,煮出非常健康的方便面。既营养又美味。

您真的会煮鸡蛋吗

您真的会煮鸡蛋吗
很多人都会说谁不会煮鸡蛋啊,不就是把鸡蛋放到水里面烧开了再煮一会儿就可以了。其实煮鸡蛋看似简单,但想要煮出好吃的鸡蛋也不是那么容易的,鸡蛋煮的时间太久,蛋黄会发黑氧化影响鸡蛋的口感让,蛋黄吃起来有一些臭臭的味道,煮的时间太短,蛋黄还没有凝固,吃起来又比较腥。

香辣草鱼的做法

香辣草鱼的做法
1. 草鱼洗净,沿鱼骨切开,鱼身切块,杭椒切粒,小米椒切粒,蒜切粒,大葱切粒,小葱切葱花,姜切片,干辣椒剪成段。2.鱼块中放入姜片、盐、料酒拌匀腌制10分钟。3. 放入鱼块煎至两面金黄,盛出。

夏季预防中暑吃什么好

夏季预防中暑吃什么好
在炎热的夏天,很多小伙伴因为温度特别的高,但会吃一些食物。而想要预防中暑的话,可以吃的食物有很多,比较常见的为苦瓜,黄瓜,绿豆,冬瓜等等。不得不说,这些食物当中含有大量的营养成分,能够达到预防中暑的目的。

冬天的哪些食物可以养胃

冬天的哪些食物可以养胃
在寒冷的冬天,很多小伙伴对自己的胃是格外关心的,毕竟当自己的胃不舒适的时候,容易产生众多的问题,想要养胃的话也需要注意日常的饮食,通常借助某些饮食能够达到养胃的目的,首先卷心菜里面含有丰富的营养成分,其中维生素具有抗溃疡的因子,不仅仅能够有效的保护人体的肠胃。

羊肉汤的做法

羊肉汤的做法
步骤:1.羊肉切块浸泡1小时后沥干;2.锅中油烧至7成热,放入姜、羊肉中火煸炒出油。倒入米酒50克继续炒,加清水煮1分钟后捞出;3.将羊肉、香料等放入砂锅小火煨炖1.5小时,加入萝卜块炖20分钟,放入适量盐、白胡椒粉拌匀后撒上香菜葱花即可。

培根烤蛋的做法

培根烤蛋的做法
1、2片培根切下一小块,1片沿着布丁小碗,围一圈,放入切下的1小块培根到布丁碗底部,放入一个鸡蛋撒上适量海盐和罗勒碎;2、放入预热好的烤箱中,上下火180°烤15分钟即可。