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馒头的多种做法,黄金南瓜馒头的做法

2022-08-23 14:52:49 匠子生活

黄金南瓜馒头做法

馒头是每个家庭餐桌上必备的主食,尤其是北方人特别喜欢吃馒头,因此馒头也被大家变着花样的做出来各种口味,不同口味的馒头既营养又好吃,并且还解决了馒头口味单调的问题,不仅丰富了馒头的口感也让馒头更加有营养,今天分享给大家黄金南瓜馒头的做法,做法简单,食材也很普通,掌握几个步骤,轻松的做出好吃的黄金南瓜馒头。

 做黄金南瓜馒头的主要食材有面粉,南瓜,辅料有适量温水酵母,一点点盐和糖,也可以放一点红枣碎,面粉只要使用家里面的普通面粉就可以,想要做黄金南瓜馒头,首先要把黄南瓜洗干净去掉外面的老皮,切成片放在蒸锅里面蒸15分钟左右,南瓜熟了之后放在料理机里面打成细腻的南瓜泥,如果喜欢吃带有一点颗粒感的馒头,那么可以用勺子把南瓜压成泥。

 把南瓜泥做好以后加入酵母盐糖搅拌均匀,加盐是为了提升南瓜馒头的香甜口感,然后把面粉倒进去,搅拌成絮状没有干面,如果那面粉加多了可以少加一点水,如果想吃鲜软一点的可以把面活软一点,如果想吃口感偏硬有嚼劲的就需要少放水,然后把面絮揉成光滑的面团,放在温暖的地方醒,发到面团两倍大就可以开始制作了。

 案板上撒上一点干面把发好的面倒在案板上,反复不断的揉搓排出里面的空气,这个过程一定要非常有耐心,面揉的时间越长,做出来的馒头口感越筋道好吃,揉好的面团,搓成长条,切成大小均匀的剂子,如果面团揉的时间够长可以直接放到锅里面醒上20分中,观察面团明显变大之后就可以开火蒸了,一般蒸15~20分钟左右就能成熟,馒头熟了以后最关键的步骤就是关火之后闷5分钟,再打开锅盖,避免馒头忽然遇到冷空气回缩。

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