当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

蘑菇辣椒酱怎么做

2022-09-12 16:41:23 匠子生活

蘑菇辣酱的做法

蘑菇辣椒酱的做法有很多,今天我们来分享一个香菇版的辣椒酱。准备适量二斤条辣椒,或者螺丝椒红的绿的都放一点更好吃。香菇放多少随意。也可以放杏鲍菇小白蘑菇。姜和蒜一定要多放点差不多,大蒜是辣椒的一半,姜是大蒜的一半,这样的比例做出来的辣椒酱味道特别好。如果喜欢吃肉的也可以放上一点肉。猪肉,鸡肉,牛肉都可以。

先把辣椒清洗干净,切除里面的籽,放在篮子里沥干水分,香菇洗净切成碎末。大蒜和姜切成蒜末放在香菇里面。把烘干水分的辣椒切成小丁。带上点手套起,不然这么多辣椒切完手会很疼。把准备好的瘦肉切成末,喜欢吃肉的可以多放点,不喜欢吃肉的可以直接做素的。我用的是海天黄豆酱,味道有点甜又不太咸,刚刚好,调料准备一点白糖就可以,所有材料都准备好之后起锅烧油。

锅里面多稍微多放一点油,把肉末下进去炒至变色发干,再加入几个花椒粒,丰富辣椒酱的口感,切好的香菇丁,蒜末,姜末,辣椒酱一起倒进去,慢慢煸炒,由于材料用的比较多,炒的时候一定要有耐心,把辣椒香菇蒜末的香味都炒出来。根据辣椒的多少加入适量黄豆酱,再加上一勺白糖调味小火继续慢慢炒。

放上酱以后就要不停的翻炒,避免酱糊锅,这个过程是非常慢的,要看见油融入到酱里面。在不停的翻炒炒到油再从酱里面出来,看见锅上明显的有油飘起,这表示辣椒酱马上就好了。炒好的辣椒酱放在干净没有水的盆子里晾凉透,再装进玻璃罐里,密封好放进冰箱,能储存一段时间,吃的时候用勺子取出来的呀,放到碗里面,不要直接用湿的筷子去里面夹,那个辣椒酱非常容易坏掉。

阅读全文
相关推荐

腔溃疡吃什么水果好

腔溃疡吃什么水果好
口腔溃疡对于大家来说都非常熟悉,口腔溃疡和缺乏维生素有着直接的关系,所以在出现溃疡溃疡的时候,可以适当的选择一些新鲜的蔬菜和水果,比如:苹果,猕猴桃,柚子,橙子,桃子,葡萄等都是可以摄取的。

常见改善病症的菜根有哪些

常见改善病症的菜根有哪些
我们平时吃的蔬菜很多菜根都有很好的食疗和药用价值,只要把它先洗干净,合理的利用就能达到保健养生,防病治病的作用,比如白菜根,葱根,茄子根,芹菜根,韭菜根,空心菜根,菠菜根等。这些蔬菜根都有很好的防病治病,改善病症的效果。平时只要加以正确的利用,就能起到保健养生的作用。

乌鸡汤有哪些功效

乌鸡汤有哪些功效
乌鸡汤是一种很好的滋补体质的食物,可以通过喝乌鸡汤来调理身体,还可以滋阴补血,乌鸡汤含有大量的营养物质和种类多样的氨基酸,具有养血健体的效果。

酸辣白菜的做法

酸辣白菜的做法
步骤:1.白菜叶掰开洗净,沿白菜帮竖着对半切开,小米椒去蒂斜刀切段,姜蒜切末,小葱切葱花;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末爆香,换小火放入小米椒炒至辣椒香味溢出,放入白菜转大火翻炒至白菜断生;3.放入白醋、盐、鸡精翻炒均匀。

晚餐适合吃的蔬菜有哪些

晚餐适合吃的蔬菜有哪些
晚餐的时候适合吃一些比较好消化的膳食纤维含量比较高的蔬菜,比如菠菜,芹菜,甘蓝,西兰花等。这些蔬菜不仅营养价值高,而且吃了也特别容易消化,不会对肠胃造成负担,哪怕是在减肥期的人也是可以吃的,热量都比较低,不用担心,吃了以后会变胖。今年叫大家几个比较简单的家常菜做法。

三伏天可以喝冰水吗

三伏天可以喝冰水吗
人们在三伏天是可以喝冰水的,但是小伙伴们尽可能的不要喝冰水,三伏天属于一年当中最热也是最潮湿的时间,这时候身体可能会变得特别的干燥,也有部分小伙伴会觉得比较热,要是在这个时间段来上一杯冰水的话,能够降低体温也能够解暑纳凉,不过人们在三伏天尽量不要这么做。

杨梅是凉性还是热性

杨梅是凉性还是热性
杨梅属于中性的水果,简单来说它不是偏寒性的水果,也不是偏热性的水果,对于众多的小伙伴来说,在日常的生活当中他们特别喜欢吃杨梅,因为杨梅的口感比较好,酸甜可口,另外杨梅的价值也特别的高,所以杨梅受到了众多小伙伴的喜爱。

吃草莓的食用禁忌

吃草莓的食用禁忌
草莓是非常好吃又健康的水果。营养特别丰富,含有多种膳食纤维以及维生素还有果胶,能够帮助肠道消化。但是草莓也是有食用禁忌的,有尿路结石和肾功能不好的人不适合吃草莓。草莓里面含有的草酸钙比较多。

​开水煮过的花甲怎么保存

​开水煮过的花甲怎么保存
已经用开水煮过花甲,此刻想要合理的保存花甲,应该将花甲冷藏保存,具体的做法是将花甲放到碗中,用保鲜膜将其包裹好直接放到冰箱的冷藏室,其实花甲放到冰箱的冷藏室也需要在两天时间内及时的吃完,否则花甲会出现变质的情况,哪怕花甲没有变质也有可能会影响到口感,因此我们需要在这方面引起注意。

奥尔良排骨

奥尔良排骨
姜、葱切片,排骨浸入冷水中,泡出血水;排骨中加入奥尔良腌制粉、老抽,少许清水抓匀,腌制1小时;电饭煲内刷一层油,垫上葱片、姜片,铺上排骨;加少量料酒和水,按煮饭键30分钟,再焖20分钟;撒点白芝麻,肉质酥烂,可以轻松脱骨。