教你5个番茄去皮的方法

番茄是我们经常吃的食物，可以炒菜做汤，也能生吃，但是番茄皮不管是怎么炒都炒不烂，吃的时候感觉很麻烦，今天我们就教大家几个番茄去皮的小方法。能帮你轻松去掉番茄皮。家里面常用的方法就是用开水烫，锅里面水烧开以后，把番茄顶部拉上十字花刀放在开水里面烫，5~10秒钟观察番茄底部的皮发皱捞出来，趁热就能轻松把番茄皮去掉。

也可以把番茄放在烤箱里面烤去皮，先把烤箱的温度调到220度预热。再把番茄放在清水下面冲洗干净，然后去掉根部，再把烤盘底部涂上少量食用油，番茄的，切面朝下放在烤盘上，一起放到烤箱，大概烤5~10分钟。当然每家的烤箱脾气和温度都不一样，烤制的时间也是有区别的，可以观察番茄的表皮发皱就可以拿出来，轻松的去除番茄皮。

也可以放在冰箱里面冷冻这样既，可以储存番茄，也能让番茄的外皮轻松去掉，而且也不会影响番茄的口感，平时拿出来做汤炒菜都可以。只是如果生吃口感会差一些。冷冻的番茄从冰箱里面拿出来用凉水冲洗，一会儿表面的起皮变软就能轻松的把皮去掉。做汤或者炒菜直接切碎就可以下锅炒，不用解冻。

也可以采用火烤的方式去皮，把筷子插在番茄底部，放在煤气上，烤到皮有点焦，看到皮发皱就可以轻松的去掉外皮。如果皮贴的还是比较紧，可以再烤一烤。也可以用勺子刮的方式去掉西红柿皮。操作方法也比较简单，拿一个不锈钢的小勺，顺着西红柿的表皮慢慢刮，全部刮一遍之后就能轻松的拨掉外皮，但是这样刮的西红柿皮会影响西红柿的整体口感，一般用开水烫的方法去皮最快，而且也能在很大程度上保留西红柿的口感。