怎么做宫保鸡丁才好吃这样做7步就成香嫩爽口美味极了
2023-04-16 14:38:02 匠子生活
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步骤：姜切片，小葱切葱花。鱼头洗净剖开，放入姜片、盐、料酒抹匀腌制。鱼头放入锅中蒸5分钟，取出倒掉盘中多余的水，淋上蒸鱼豉油、剁辣椒，继续蒸3分钟，取出撒上葱花。油温烧热，淋上热油即可。
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先将花甲放入大碗中，加入适量清水、盐2勺，香油几滴，浸泡1小时，让花甲吐尽泥沙。再把姜切片，蒜切片，小葱切段，干辣椒剪成段。然后油温7成热，放入豆瓣酱、姜蒜、花椒、干辣椒炒香，放入花甲、料酒1勺翻炒均匀。
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1.干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝，用温水洗净。猪肉切丝。绿豆芽去根和芽瓣。2.炒锅置中火上，下油烧至六成热，放人鳅鱼丝略煸炒后，烹入绍酒再翻炒，即放入肉丝合炒，再加入豆芽炒匀，最后放川盐、酱油，炒出香味，加味精，淋上芝麻油即成。
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