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山药和瘦肉煲汤的功效, 山药和瘦肉煲汤的做法

2024-06-21 19:56:14 匠子生活

山药瘦肉汤具有补充营养、健脾补肾、滋肾益精、益肺止咳、润肠通便、暖身暖胃、营养滋补等功效,山药瘦肉汤的做法简单,需要的食材有瘦肉、配料、山药等,天冷了,如果来上一碗热乎乎的汤品,就能轻松解决手脚冰凉问题,建议大家平时多给家人做这道简单又滋补的暖胃汤,大人孩子都适合。

一、 山药和瘦肉煲汤的功效

1、 含蛋白质、微量元素、维生素成分比较丰富,补充身体营养,提高身体抵抗力。

2、 健脾补肾,山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶成分,改善脾胃虚弱、食欲不振等症状。

3、汤中的营养成分比较丰富,起到滋补的效果,对于肾阴虚导致的尿频、白带异常症状,能起到补肾益精的作用。

4、 益肺止咳,其中的黏液、皂苷成分,起到滋润肺部的效果,尤其对于肺热咳嗽情况,能够起到调理的效果。

5、 润肠通便:其中的膳食纤维成分比较丰富,润肠通便,调理身体的作用。

二、山药和瘦肉煲汤的做法

1、准备块瘦肉,先切成薄片再切成细丁,加入少许的花椒水、白酒(料酒)、食用油、胡椒粉和淀粉,抓拌均匀,然后放在碗中备用

2、配料洗净,红枣去掉核。

3、取一根山药,削去外皮,先切片再切丝最后切成小丁,放在碗中,加入适量的清水浸泡,防止山药丁氧化变黑。

4、把洗净的肉焯水,撇去浮沫,另起锅放清水烧开后,放入焯过水的肉,汤料,大火烧开,再次撇去浮沫,小火慢炖1小时。

5、将洗净切好的山药放入,继续炖至山药熟透。

6、捞出汤包,加入盐、白糖调味即可。

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