当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

毛豆怎么煮好吃又入味

2019-07-25 11:35:15 匠子生活

      毛豆清香入味又好吃!夏季夜市上,毛豆是必备的一道食物,好友相聚,点一盘毛豆,喝上几杯,也是极为舒畅之事,而且毛豆营养丰富,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维,那么毛豆怎么煮好吃又入味呢?



     食材:毛豆300g,盐、桂皮、香叶、花椒、茴香、八角



     做法:

     1.把毛豆放入盐水浸泡一会后,把它搓洗干净后漂水,之后把毛豆的两头剪掉;
     2.锅中烧锅开水,加入桂皮,八角,花椒,小茴香,香叶大火煮,煮出香味后滴几滴油,放入毛豆
     3.大火煮开后,小火后煮5分钟左右,不要盖锅盖,开锅后撇去浮沫加盐,加盐调味。
     4.煮熟后关火,捞出来过凉水就还是绿色,而且也很入味。
     注意:在煮毛豆的过程中,也可以死把毛豆两边的头剪掉,这样煮出来的毛豆会很入味的。


阅读全文
相关推荐

西红柿炒牛肉的做法

西红柿炒牛肉的做法
牛肉洗净切薄片,放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。西红柿去皮切块,蒜切末,小葱切葱花。锅中留底油,放入蒜末炒香,放入西红柿炒至出汁,放入牛肉片炒匀。

怎么煮好喝的银耳排骨汤

怎么煮好喝的银耳排骨汤
要煮出好喝的银耳排骨汤要掌握好火候以及加水的量。其实平时不管做什么汤都是要掌握好火候的,而且在煮汤的时候要一次把水加足,不然中间就没有汤了,再加汤会影响汤的口感,食材的搭配也比较重要,做银耳排骨汤最好加入适量胡萝卜或者是玉米,做出来的汤味道更加鲜美。

哪种淀粉做玻璃芡效果最好

哪种淀粉做玻璃芡效果最好
在很多人的意识里淀粉都一样,只要能够做菜勾芡就可以,其实淀粉也分很多种,有些淀粉勾出来的芡非常透亮,做出来的菜成品色泽更好,有些淀粉只适合做油炸食品。

黄焖牛肉的做法

黄焖牛肉的做法
步骤:1. 牛腩切块,土豆切块,青椒切块。干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟,对半切开,姜切片,蒜切片,干辣椒剪成段。2. 牛腩焯水。3. 放入姜、蒜片、牛腩煸炒,倒入糖水,干辣椒小火煸香,加入料酒。

切洋葱不辣眼睛小妙招

切洋葱不辣眼睛小妙招
说到切洋葱很多人都是谈之色变的感觉,那真的是特别痛苦的一件事,就像催泪瓦斯一样,切开之后会让你流泪不止。但不得不说洋葱确实是非常好吃的一种青菜。不管是凉拌还是热炒,味道和口感都是特别棒的。分享给大家一个切洋葱不辣眼睛的小妙招,那就是把洋葱剥皮以后对半切开去掉头和尾。

干煸肥肠的做法

干煸肥肠的做法
步骤:1. 杭椒斜刀切段,干辣椒剪成段,姜切片,大葱切粒。2. 肥肠洗净放入锅中,加入料酒1勺、白酒1勺煮5分钟,捞出再次洗净。3. 将肥肠放入卤水中煮40分钟,捞出放凉,切小块。4. 油温烧至7成热,放入肥肠炸至表面微干,捞出待用。

用铁锅做饭真的能补铁吗

用铁锅做饭真的能补铁吗
人们利用铁锅做饭,不能达到补铁的效果。很多小伙伴觉得铁锅里面铁元素的含量比较丰富,适当的利用铁锅煮饭之后能够达到补铁提供的作用,其实这种说法是错误的。

烤大蒜的神奇功效

烤大蒜的神奇功效
烤大蒜能够调节身体胆固醇的水平,有效的清洁保护心血管,调节血压,让血压处在一个平衡的状态,还能有效的防止真金属进入身体,给身体减成负担。还能提高骨骼的强韧性,消毒杀菌,有效的提高身体免疫力并且改善细胞活性。大蒜在消化过程中还能促进新陈代谢,燃烧体内的多余脂肪,达到减肥的效果。

尖椒香菇炒鸡蛋的做法是什么

尖椒香菇炒鸡蛋的做法是什么
1.尖椒切碎片,放入烧热的锅里面干炒,炒软后装盘子备用。2.鸡蛋打入碗中,加入少量盐,用筷子搅拌均匀。锅烧热加入适量油,倒入蛋液。炒好之后装盘子备用。3.加入适量油,放姜片爆香,放香菇翻炒,加入适量的食用盐……

冬菇木耳瘦肉汤的做法

冬菇木耳瘦肉汤的做法
冬菇木耳瘦肉汤的做法是非常简单的,属于特别简单的一道菜,而且对于做法并没有什么特殊的严格要求,最主要的是把食材准备好,清洗干净,瘦肉要选择新鲜的猪腿肉或者尼奇肉冬菇。