当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

酸萝卜蹄髈的做法

2020-02-25 16:51:29 匠子生活



食材:


去骨蹄髈600克、泡椒40克、蒜苗2根、泡酸萝卜80克、泡酸蒜20克、泡姜1块、生姜1块 



步骤:


1.泡姜切片、泡椒切碎,生姜切片、蒜苗斜刀切段,泡酸萝卜切小块;



2.锅中放入适量清水,放入猪蹄膀、姜片、料酒1勺大火煮开,撇去浮沫后加入花椒1克;



3.中火炖煮50分钟,捞出放凉后切成3厘米左右的小块;



4.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入泡椒、泡酸蒜、泡姜、豆瓣酱1勺炒出红油,再加入酸萝卜翻炒均匀;



5.倒入猪蹄膀,加入花椒1克、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、盐1勺炒匀;



6.加入适量清水、白糖2勺,小火焖煮10分钟,最后加入蒜苗、鸡精半勺拌匀后即可出锅。


阅读全文
相关推荐

稀奶油可以打发成奶油吗

稀奶油可以打发成奶油吗
稀奶油可以打发成奶油。我们用稀奶油是能够打发成奶油的,但是要注意将稀奶油放置在冰箱中冷藏一段时间,还需要掌握一定的方法才可以将稀奶油打发成奶油,这样制作好的奶油口感会比较好。

火爆双脆的做法

火爆双脆的做法
步骤:1.猪黄喉洗净切片,猪腰去膜切花;2. 沸水汆烫黄喉、腰花捞出待用;3.锅中油温7成热,炒香豆瓣酱、泡椒、蒜片、花椒,放黄喉、猪腰、料酒、生抽炒匀,放辣椒翻炒,调盐、鸡精、胡椒粉翻炒即可。

娃娃鱼的功效与营养

娃娃鱼的功效与营养
从中医上讲娃娃鱼是非常好的食补材料,夏天的时候把娃娃鱼捉上岸,用酒闷死,然后用小火烘干或者晒干。具有行气止痛,接骨的功效,对于肝脾气痛跌打损伤骨折都有很好的疗效。可以说是非常好的中药材。它的营养价值也是特别高的,很有丰富的优质蛋白以及人体必需的氨基酸成分,对于人体来说具有很高的营养价值。

相生相克的食物可不能在一起吃饮食需要注意

相生相克的食物可不能在一起吃饮食需要注意
其实很多食物在一起都是相生相克的,只是有一些食物吃了以后不会有什么太大的不良反应,只是食物的营养被抵消了而已。但是有一些是完全禁忌的,不可以一起吃,同时吃的话,有些严重的甚至会产生非常可怕的后果。比如吃牛肉的时候,如果再吃橄榄就会有可能引起身体不适。

酸辣汤的做法

酸辣汤的做法
先将豆腐切成小条,干木耳、干黄花放入温水中泡发,将泡发的木耳、黄花切丝,香菇洗净切丝,香菜切碎,将鸡蛋磕入碗中打散;然后锅中放入适量水烧开,放入豆腐、黄花、木耳、香菇焯水后捞出即可。

蜜桃水果茶的做法

蜜桃水果茶的做法
步骤:1.柠檬切片备用,西柚切片,水蜜桃去皮切块;2.两包蜜桃乌龙茶包放入壶中,加入热水泡2分钟,取出茶包后,放入柠檬、水蜜桃;3.在茶不烫口时放入蜂蜜即可。

紫薯椰奶西米露的做法

紫薯椰奶西米露的做法
首先准备西米,紫薯,椰浆和纯牛奶。先在锅中倒入清水,紫薯提前去皮切丁,放入锅中煮熟后捞起,然后另起一锅,放入紫薯,椰浆和牛奶混合均匀,加热一起煮2分钟即可。最后碗中西米打底,放入煮好的西米即可。

柠檬水口感清爽营养丰富,科学饮用的方法

柠檬水口感清爽营养丰富,科学饮用的方法
柠檬水的VC含量是特别丰富的,同时也含含有大量的微量元素,维生素B钙磷等,常喝柠檬水对身体的作用是特别好的,但是柠檬水好喝。要掌握好正确的方法饮用,如果食欲不太好的人,在饭前可以喝一杯柠檬水,能够有助于胃酸分泌,促进食物消化,有开胃的作用,但是胃溃疡,糖尿病患者尽量不喝柠檬水或者少喝一点。

章鱼和鱿鱼的区别

章鱼和鱿鱼的区别
通常情况下,我们想要分辨章鱼和鱿鱼的话,首先从外形来看,章鱼有8条触须,身体相对来说是特别柔软的,这也就是为什么章鱼又被称之为八爪鱼。不过由于却有10条触须,身体里面会有软骨,因此我们在这个时候判断的话,往往很容易判断出来。

哪些茶叶属于红茶

哪些茶叶属于红茶
中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。