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椒盐排骨的做法

2020-03-10 18:56:21 匠子生活

椒盐排骨属于家常菜谱,椒盐排骨,主料,猪排骨。通过烹调,色泽金黄,外焦里嫩,口味咸香,那么椒盐排骨怎么做呢?


制作时间: 30分钟

难易程度: 一般

口味:椒盐

分类:炖菜

主食材:排骨500克

辅料:姜1块、蒜1瓣、鸡蛋1个、面粉1勺、料酒1勺



步骤:


1、排骨500克洗净;



2.在清水中浸泡半小时;



3.将鸡蛋打入碗中;



4.放入1勺面粉,搅匀成糊状;



5.姜1块切末;



6.大蒜1瓣切末;



7.将浸泡好的排骨挤去水分;



8.放入姜末;



9.料酒1勺;



10.盐半勺;



11.胡椒粉1克



12.拌匀后腌制半小时;



13.锅内放入适量油,油温烧至7成热;



14.将排骨裹上蛋液后炸至熟透后捞出;



15.锅内放入适量油,油温烧至5成热;



16.放入姜蒜末炒香;



17.放入排骨;



18.调入椒盐5克;



19.五香粉2克;



20.炒匀即可


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