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蘑菇牛肉片的做法

2020-02-27 11:21:21 匠子生活


每100克蘑菇牛肉片营养成分
热量493千焦
蛋白质16.67克
脂肪4.89克




烹饪耗时:15分钟

食材费用:20元

食材:牛里脊200克、蘑菇100克、小葱2根、蒜3瓣、鸡蛋清

调味料:蚝油、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精

步骤:

1. 牛肉洗净切薄片,放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

2. 蘑菇切片,蒜切片,小葱切段。

3. 放入蘑菇焯水1分钟,捞出沥干。

4. 油温烧至6成热,放入牛肉片炒至变色,盛出待用。

5. 油温烧至6成热,放入蒜片炒香,放入牛肉、蘑菇、葱段炒匀,放入蚝油半勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。


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