墨鱼仔怎么焯水
2020-02-26 14:29:17 匠子生活
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黄焖甲鱼做法是什么
1.将活甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出要翻身时，立即用手指攥住甲鱼的颈部，用刀将头颈一起剁下，放血后，清洗干净；2.清洗干净的甲鱼放入开水锅内，盖上锅盖焖15分钟取出；3.用刀刮去鱼身上的黑皮，剁去尾巴和爪上的趾甲……
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葱花鸡蛋饼的做法
小葱洗净切葱花。鸡蛋磕入碗中，加半勺盐打匀，加入面粉、凉水适量搅拌至无颗粒。倒入葱花拌匀。2锅中放入少许油，舀一勺面糊倒入锅中，中小火煎制，在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形，面糊四周稍干，翻另一面煎熟即可。
萝卜干贝汤的做法
步骤：1.干贝浸泡30分钟，白萝卜去皮切条，姜切末，小葱切葱花，香菜切末；2.油温烧至7成热，放入姜末、干贝、萝卜条小火煸炒，倒入清水大火烧开后小火煲煮20分钟；3.放入盐、鸡精调味，撒上葱花、香菜末即可。
青椒炒苦瓜的做法
步骤：1.苦瓜洗净对半切开，去掉苦瓜瓤，斜刀切片，加入盐腌制5分钟；2.青椒切开去蒂切丝，捞出苦瓜挤出水分，锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入苦瓜炒至断生；3.放入青椒丝翻炒2分钟，放入盐，鸡精调味即可。
栗子鸡的做法
步骤：1.鸡洗净切块，放入清水中浸泡5分钟；2.将鸡肉、姜片、料酒1勺煮2分钟后捞出沥干；3.将豆瓣酱炒出红油，放入鸡块炒干水分，放入调料，加入料酒，翻炒均匀；4.放入栗子翻炒1分钟，然后倒入高压锅内，压15分钟后即可出锅。
分割牛肉各部位名称
牛肉是非常好吃的食物，在牛肉分割的时候包括肩胛，肋脊，前胸，小排，前腰，后脊，后腰及后腿腱子，腹内等部分。其实牛肉是分为等级的，它的各个部位都是按照等级来进行划分的，特级的是属于牛里脊，一级上脑和外集，二级底盖和底板，三级是肋条和胸口，四级是脖头，毽子。
爆炒大虾的做法
先将鲜虾洗净，放入盐、料酒腌制。洋葱、青椒、红椒切块，大葱切段、姜切片。接着油温烧至6成热，将腌好的虾放入锅中炸至表面焦脆，捞出沥干。然后锅中留底油，爆香姜片，加入虾、洋葱、葱段、青红椒。
