当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

土豆烧排骨的家常做法

2019-06-19 21:27:03 匠子生活

烹饪耗时:20分钟

食材费用:12元



食材用料:排骨 500克,土豆 1个,胡萝卜 半根,水 适量,葱花 适量,冰糖 6粒,姜 共3片,醋 少许,蒜 2瓣,料酒 适量,盐 适量,生抽 适量,油 适量,鸡精 适量,老抽 适量,葱段 三段



步骤:

1.准备好排骨,两片姜和三段葱。

2.冷水下锅放入排骨,开锅后把排骨翻几翻,捞出过凉水冲洗一下。

3.锅中重新添水放入排骨,葱段和姜片,水量要没过排骨,开大火炖开锅后转小火炖煮三十分钟。

4.捞出排骨沥干水分。(排骨汤留着煮面条用)

5.土豆切块,胡萝卜切丁,再切一片姜和适量葱花,大蒜切片。

6.锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化糖色。

7.下入排骨翻炒使其均匀的裹上糖色。

8.放入生抽,料酒,老抽和几滴醋翻炒均匀。

9.放入葱花,姜片和蒜片一起翻炒均匀。

10.添水没过排骨,大火炖煮开锅后改中火炖煮半个小时左右。

11.放入土豆和胡萝卜继续炖煮。

12.当锅内汤汁快收干时放入盐和鸡精调味,再快速翻炒收汤。

13.盛出装盘即可食用。


阅读全文
相关推荐

干锅牛肉的做法

干锅牛肉的做法
先将牛肉切片,放入生抽、鸡蛋清、淀粉腌制。再把土豆切条,莲藕切片,洋葱、海带切块,蒜切粒,香菜切段。接着把土豆、莲藕炸至微焦。然后锅中留底油,放入花椒、豆瓣酱1勺炒香,放入牛肉翻炒均匀。

病人营养餐食谱

病人营养餐食谱
生病的时候本身就比较脆弱,需要注意加强营养才能够让身体尽快的恢复到不错的抵抗力,所以病人的食谱在制定的时候,首先要保持微量元素成分,还可以选择蛋白质丰富的食物,这样才能够达到饮食方面多样化的目的。

玉米豆乳奶油卷

玉米豆乳奶油卷
在制作玉米豆乳奶油卷的时候,由于这个小蛋糕制作的特别简单,但需要准备对应的食材。首先将其制作成蛋糕体,还需要对应的装饰物品,像小馒头,豆卤粉,糯米团子等等。此时我们要利用淡奶油,炼乳,白砂糖,黄油加热融化之后,倒入甜玉米,直接打成玉米浆。

紫薯的功效和作用

紫薯的功效和作用
紫薯作为非常常见的粗粮,在日常的生活当中可以经常看到它,由于它含有丰富的营养成分,比如维生素、矿物质、氨基酸等等,人们在生活中适当的吃紫薯,拥有更多的功效,比如说紫薯当中含有大量的粘液蛋白,一旦摄入粘液蛋白之后。

生锈的铁锅有害吗

生锈的铁锅有害吗
生锈的铁锅清洗干净后再用是没有危害的。如果没有清洗干净长期使用生锈的铁锅做饭,肯定会对健康造成危害,铁锈的主要成分是四氧化三铁不容易被人体吸收,如果摄入量大,会导致肝脏排毒负担加重,所以铁罐生锈了必须要清洗干净再用。

西湖银鱼羹

西湖银鱼羹
香菇、茭白、小白菜叶切细丝;鸡胸肉切细丝,加入淀粉,锅中水沸后,加入1勺料酒,银鱼焯水后捞出;鸡肉下锅煮散后捞出;加入香菇丝、茭白丝、鸡肉丝煮熟,加入白菜丝,淋入水淀粉勾芡;调入盐、鸡精、白胡椒粉,关火后撒入香菜末、香油拌匀即可。

喝姜汤的功效与作用

喝姜汤的功效与作用
适当的喝姜汤可以健脾开胃,还可以舒筋活血,甚至于达到抑菌,消炎等等功效。毕竟生姜性温,适当的喝姜汤能够有效的醒胃,开脾,促进消化,并且有利于肠道对于营养成分的吸收,当然喝姜汤也能够达到驱寒的功效。

酸菜炖排骨的做法

酸菜炖排骨的做法
先将排骨浸泡30分钟,酸菜洗净挤干水分;然后锅中放排骨、料酒、姜、清水大火煮开捞出;接着排骨放锅中,加花椒、八角、桂皮、香叶、姜、大葱、料酒,加清水小火炖1小时,锅中油温6成热,炒香酸菜。

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法
步骤:1.姜切片,里脊肉切长条放调料腌制10分钟;2.锅中油温7成热,放里脊炸至金黄捞出;3.油温7成热,放调料转小火将白糖炒化后放入适量水淀粉收汁,放入炸好的里脊翻炒,裹上汁盛出装盘后撒上芝麻。

菠萝鸡块的做法

菠萝鸡块的做法
步骤:1.菠萝切块放入盐水中浸泡5分钟,鸡胸肉切小丁腌制20分钟;2.锅中油热,放入鸡丁快速滑炒至变色,盛出待用;3.锅中留底油,放入番茄酱、白糖、盐、白醋拌匀,放入青红椒块、菠萝块翻炒半分钟,加入适量水淀粉收汁,放入鸡丁翻炒均匀即可。