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辣炒田螺的做法

2020-02-25 18:37:29 匠子生活


每100克辣炒田螺营养成分
热量460千焦
蛋白质11克
脂肪4.64克



食材:


田螺250克,八角1个,姜1块,蒜2瓣,小葱1根,啤酒10ml,豆瓣酱1勺,辣椒粉1勺,青花椒3克,干辣椒5克,盐,鸡精,生抽


步骤:


1、蒜切粒,姜切片,大葱切片,小葱切葱花,干辣椒剪段;



2、田螺洗净,加盐,食用油搅匀后浸泡3小时;



3、剪掉尾部清水再浸泡1小时;



4、锅中倒入适量油,油温5成热,放入豆瓣酱炒出红油;



5、加入青花椒、蒜粒,姜片、干辣椒,葱片翻炒均匀;



6、倒入田螺,倒入生抽1勺、鸡精、啤酒10ml、辣椒粉1勺大火炒匀盛出,撒上葱花即可。


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