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椒盐小黄鱼的做法

2020-03-16 16:38:33 匠子生活

制作时间: 15分钟

难易程度:一般 

口味:椒盐

分类:油炸

主食材:小黄鱼400克、鸡蛋1个

辅料:姜1块


步骤:


1、姜1块切片;



2、小黄鱼洗净,放入白酒半勺;



3、姜片;



4、盐1勺;



5、腌制2小时;



6、碗中放入红薯淀粉100克;



7、面粉40克;



8、鸡蛋1个;



9、加入适量清水拌匀;



10、调成较浓稠的糊状



11、锅放入适量油,油温烧至7成热;



12、将腌好的小黄鱼依次裹上面糊;



13、放入锅中炸至酥脆;



14、捞出控油后装盘;



15、撒上椒盐即可。


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