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萝卜丝鲫鱼汤

2020-03-17 16:44:44 匠子生活

制作时间:15分钟

难易程度:一般

口味:鲜美

分类:

主食材:萝卜200克、鲫鱼400克

辅料:料酒1勺、生姜1块、小葱3根


步骤:


1、白萝卜去皮洗净,切细丝;



2、腌制10分钟;



3、生姜洗净切片;



4、香葱洗净切段;



5、鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划2刀;



6、放入料酒1勺;



7、盐1勺;



8、生姜片;



9、香葱段;



10、腌制15分钟;



11、腌好的鱼用厨房纸巾擦去多余水分;



12、锅内放入适量油,油温烧至7成热;



13、放入鲫鱼;



14、煎3分钟至鱼身金黄;



15、翻面煎另一面;



16、待2面金黄后,放入料酒1勺;



17、姜片;



18、清水s适量,大火烧开;



19、换小火煮至汤色发白;



20、加入萝卜丝继续煮5分钟;



21、放入盐巴1勺;



22、鸡精半勺;



23、胡椒粉1克;



24、盛出撒上香菜点缀即可。


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