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2020-03-18 17:27:47 匠子生活
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佛跳墙也叫满坛香，福寿全，是福建福州当地非常有名的菜系，属于闽菜系。在中国八大菜系之中的闽菜，正宗的佛跳墙是清道光年间福州聚春园的老板研制出来的。
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步骤：1.蒜切末，鱼腥草摘好洗净，切段；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，分次少量倒入辣椒粉中，制成辣椒油；3.鱼腥草加入盐适量、蒜末、白糖、醋、辣椒油、香油拌匀后即可。
