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蒜香排骨怎么做

2020-03-19 17:35:20 匠子生活

制作时间:20分钟

难易程度:一般 

口味:蒜香

分类:油炸

主食材:排骨500克

辅料:蚝油1勺,大蒜8瓣,淀粉3勺,生抽1勺,面粉1勺


步骤:


1、排骨切段,放入清水中浸泡半小时后挤去水分;



2、加入十三香1克;



3、盐半勺;



4、白糖2勺;



5、生抽1勺;



6、加入切好的蒜末;



7、蚝油1勺;



8、拌匀后腌制1小;



9、再加入淀粉(红薯淀粉)3勺;



10、面粉1勺拌匀;



11、锅中放入适量油,油温烧至7成热;



12、转中火放入排骨炸制;



13、待排骨稍微定型后再翻动;



14、排骨炸至微焦时捞出沥干;



15、待油温再次升高后放入排骨复炸一次;



16、30秒即可捞出装盘。


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