东坡肉的做法
2022-07-27 13:56:00 匠子生活

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呛腰花的做法

1、腰子滚刀切花,放水里浸泡,中间换水,直到水的颜色变清。2、切好葱姜蒜备用。3、水开后讲腰花焯水。4、捞出腰花过凉水,然后攥干水分装盘,把姜丝,蒜片,干辣椒丝,葱花码在腰花上,淋上生抽、豉汁、糖、醋。5、锅里烧热油,浇到腰花上。

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步骤:1. 牛肉切块放入料理机中,打成肉馅。2. 葱、姜切末,肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋顺时针搅拌上劲,加入食用油拌匀。3. 团成肉丸,煮熟,小白菜煮半分钟,加入盐半勺、鸡精半勺即可。

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