干烧酸辣鲫鱼的做法 - 匠子生活

当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

干烧酸辣鲫鱼的做法

2020-03-20 15:20:55 匠子生活

制作时间：25分钟

难易程度：一般

口味：酸辣

分类：烧菜

主食材：鲫鱼500克、泡椒20克

辅料：小米椒3个、姜1块、蒜4瓣、香菜2根

步骤：

1、小米椒3个切圈；

2、葱3根切段；

3、泡椒20克切碎；

4、姜1块切片；

5、蒜4瓣切末；

6、香菜鲫鱼洗净；

7、用刀在鱼身两面各划3刀；

8、放入料酒1勺；

9、盐1勺；

10、加入姜片、葱段腌制15分钟；

11、腌好的鱼用厨房纸巾擦去多余水分；

12、锅内放入适量油，油温烧至7成热；

13、放入鲫鱼，煎4分钟至鱼身金黄；

14、翻面煎另一面；

15、待2面金黄后盛出待用；

16、锅中留底油，放入切好的姜片；

17、蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒出红油；

18、放入适量清水；

19、盐1勺；

20、白糖1勺；

21、生抽1勺；

22、醋1勺；

23、放入鲫鱼、小米椒圈烧3分钟；

24、期间不断将汤汁浇到鱼身上；

25、待汤汁收浓，加入葱段出锅装盘；

26、撒上香菜即可。

干烧酸辣鲫鱼，辣中带酸，酸里回甜，十分好吃，实在是秋冬餐桌上一道必不可少的美味！

阅读全文

猜你喜欢

最简单的凉拌茄子怎么做凉拌茄子的做法家常窍门

最简单的凉拌茄子怎么做凉拌茄子的做法家常窍门

2025-03-12 19:41:29

带鱼怎么做好吃又简单经典家常菜红烧带鱼的做法

带鱼怎么做好吃又简单经典家常菜红烧带鱼的做法

2025-03-12 19:39:54

扬州炒饭的做法扬州炒饭怎么做才好吃

扬州炒饭的做法扬州炒饭怎么做才好吃

2025-03-09 15:23:31

肉末茄子的家常做法家常的肉沫茄子如何做

肉末茄子的家常做法家常的肉沫茄子如何做

2025-03-09 15:21:43

怎样凉拌海蜇丝好吃凉拌海蜇丝的做法

怎样凉拌海蜇丝好吃凉拌海蜇丝的做法

2025-02-24 18:10:51

地三鲜的家常做法怎样做地三鲜好吃又简单

地三鲜的家常做法怎样做地三鲜好吃又简单

2025-02-24 18:07:42

麻辣烫家常做法麻辣烫怎么做才好吃

麻辣烫家常做法麻辣烫怎么做才好吃

2025-02-18 16:52:31

麻辣拌怎么做好吃麻辣拌家常做法

麻辣拌怎么做好吃麻辣拌家常做法

2025-02-18 16:50:10

干煸四季豆的做法怎么做干煸四季豆才好吃

干煸四季豆的做法怎么做干煸四季豆才好吃

2025-02-13 15:41:51

干挂面怎么做焖面不粘具体干挂面做焖面不粘的方法

干挂面怎么做焖面不粘具体干挂面做焖面不粘的方法

2025-02-13 15:40:06