巧克力熔岩蛋糕做法
2020-03-23 16:33:15 匠子生活
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芋泥卷的做法
步骤：1.芋头上锅蒸20分钟至软，取出后加入椰奶和糖压成芋泥；2.蛋黄加糖搅匀，加入油和牛奶搅拌均匀，筛入低粉和泡打粉拌匀；3.蛋白分次加糖打发，蛋白霜和蛋黄混合均匀；4.将边缘多余的部分切掉；5.将芋泥涂抹至蛋糕卷上，卷起，切块即可。
红茶酥饼的做法
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蓝莓马芬的做法
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摩卡卷的做法
步骤：1.蛋黄加20g糖拌匀。加入油、牛奶拌匀。筛入低粉、泡打粉、可可粉拌匀；2.蛋白分次加入40g糖打发，蛋黄中加入1/3蛋白霜拌匀；3.倒入烤盘:180度15分钟，取出后晾凉。抹上打发的淡奶油卷起即可。
芝士红薯的做法
步骤：1.红薯洗净切开，微波炉高火5分钟，挖出红薯肉；2.压成红薯泥3、加入糖、牛奶、芝士拌匀；3.放到红薯皮上，放上芝士，烤箱180度20分钟。
虎皮卷的做法
步骤：1、蛋黄加糖打发至体积膨胀，筛入玉米淀粉拌匀，200度烤5分钟至出纹路；2、蛋黄加糖搅匀，加入牛奶和油搅匀，筛入低粉和泡打粉拌匀；3、蛋白分次加糖打发，加入1/3蛋白霜拌匀，倒回剩余蛋白霜中拌匀，180度15分钟。
咸味芝士饼干的做法
步骤：1.加入黄油，加入芝士，搅打均匀，加入糖粉，加入盐，加入蛋黄，加入香草精，筛入低粉，翻拌均匀；2.擀成片状，冰箱冷藏30分钟；3.切成三角形，用吸管扎洞，烤箱预热160度，烤制12分钟。
蛋黄酥的做法
步骤：1.油皮材料混合后揉匀，盖保鲜膜静置三十分钟，油酥材料混合揉成团，静置三十分钟；2.豆沙包入蛋黄，油皮和油酥分别分成16份，油皮内包入油酥面团；3.擀成椭圆形后卷起，盖保鲜膜松弛20分钟，再次擀开后卷起，盖保鲜膜再松弛20分钟。
