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芋泥仙豆糕的做法

2020-03-23 17:23:43 匠子生活

仙豆糕外皮酥脆,快要接近饼干的口感,内馅儿以紫薯馅儿最好吃,颜值最高,紫薯馅儿中还夹着芝士,那么芋泥仙豆糕的做法的做法是什么呢?


制作时间:60分钟

难易程度:较难

口味:香酥

分类:烘培

主食材:荔浦芋头、低粉150g、玉米淀粉50g、黄油30g+50g、炼乳50g

辅料:糖15g+40g、淡奶油15g、椰奶15g、马苏里拉芝士、蛋液90g



步骤:


1、芋头切薄片上锅蒸20分钟;


2、用勺子压成泥状;


3、加入糖、黄油、炼乳、淡奶油和椰奶;


4、小火炒干;


5、芋泥馅儿里包入芝士粒;


6、50黄油融化成液体;


7、加入蛋液搅拌均匀;


8、倒入低粉、玉米淀粉揉成团;


9、盖上保鲜膜松弛20分钟;


10、面团等分成若干份包入芋泥馅儿;


11、平底锅刷油中小火煎至金黄。


芋头含丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,同时能增进食欲,帮助消化。不过芋头忌与香蕉同食,会腹胀。

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