虎皮卷的做法
2020-03-23 17:55:36 匠子生活

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蛋白糖的做法

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波点蛋糕卷的做法

步骤:1.倒入可可粉,加入热水,搅拌均匀;2.碗中倒入牛奶,加入玉米油,加入糖,筛入低粉,搅拌均匀;3.加入蛋黄,蛋白分次加糖打发,蛋黄中加入1/3蛋白霜,倒回剩余蛋白霜中,搅拌均匀;4.装入裱花袋,烤盘中挤上小波点,180度烘焙2分钟。

玛格丽特的做法

步骤:1、黄油室温软化后,加入糖和盐打发变白;2、蛋黄过筛,低粉、玉米淀粉过筛拌匀,手揉成团;3、包保鲜膜冰箱冷藏1小时,取出分成若干份,揉成小圆球,用大拇指按扁,170度20分钟。

芋泥卷的做法

步骤:1.芋头上锅蒸20分钟至软,取出后加入椰奶和糖压成芋泥;2.蛋黄加糖搅匀,加入油和牛奶搅拌均匀,筛入低粉和泡打粉拌匀;3.蛋白分次加糖打发,蛋白霜和蛋黄混合均匀;4.将边缘多余的部分切掉;5.将芋泥涂抹至蛋糕卷上,卷起,切块即可。

巧克力熔岩蛋糕做法

步骤:1.黑巧和黄油隔热水融化;2.鸡蛋加糖打蛋器打至浓稠,黑巧液与蛋液混合均匀;3.加入朗姆酒、筛入低粉拌匀,装入纸杯模具中。烤箱烘焙220度时长8分钟就好了。

雪花酥的做法

步骤:1.先将黄油融化,倒入棉花糖,搅拌融化,倒入奶粉,倒入坚果和果干,快速混匀;2.倒入烤盘,加入饼干,整形,撒上奶粉,放凉后用刀切块。

肉松小蛋糕的做法

步骤:1.蛋黄加20g糖拌匀,加入油、牛奶拌匀。筛入低粉、泡打粉拌匀;2.蛋白分次加入40g糖打发,蛋黄中加入1/3蛋白霜拌匀;3.倒回剩余蛋黄糊中拌匀,倒入烤盘:180度15分钟;4.用模具压成若干小圆片。

红茶酥饼的做法

步骤:1.黄油里面加入糖,分次加入蛋液,打发变白;2.筛入低粉,加入红茶末,混合均匀;3.揉搓成柱状,包上保鲜膜,冰箱冷冻15分钟;4.取出切片,放入烤盘,170度烤20分钟。

蛋黄酥的做法

步骤:1.油皮材料混合后揉匀,盖保鲜膜静置三十分钟,油酥材料混合揉成团,静置三十分钟;2.豆沙包入蛋黄,油皮和油酥分别分成16份,油皮内包入油酥面团;3.擀成椭圆形后卷起,盖保鲜膜松弛20分钟,再次擀开后卷起,盖保鲜膜再松弛20分钟。

鸡蛋吐司

切掉吐司四周边缘部分,再把吐司切成小块;盆中打入鸡蛋,把牛奶,白糖加入鸡蛋中,用打蛋器搅拌均匀;将蛋液倒入面包块中浸泡,撒上干果碎,烤箱烤制10分钟即可。