当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

三杯鸡做法

2020-02-19 11:52:21 匠子生活

三杯鸡是江西地方传统名菜,因只需一杯米酒,一杯猪油,一杯酱油制作,而得名“三杯鸡”。



食材:


鸡腿肉3只、小米椒2只、小葱3根/大蒜4瓣、冰糖2勺、生抽3勺、料酒8勺、老抽1勺、干/鲜罗勒、麻油



步骤:


1.姜1块切片,蒜4瓣切粒,小葱3根切段,小米椒2个切段,鸡腿肉切小块;



2.锅中放入适量清水,放入切好的鸡块、料酒1勺大火煮开,捞出沥干;




3.锅中倒入适量麻油,油温烧至5成热,放入姜片,炒至姜片焦黄,放入蒜瓣、小米椒、葱段炒香,放入鸡块,加入料酒8勺、酱油4勺、冰糖2勺炒匀;



4.转小火盖上锅盖焖煮至汤汁收干,撒上适量罗勒,继续焖10秒即可。


阅读全文
相关推荐

清蒸南瓜的做法

清蒸南瓜的做法
步骤:1.冰糖均匀的放在盘子上;2.南瓜切块装盘,放入红枣和枸杞;3.放入蒸锅蒸10-15分钟即可出锅。

怎样保存生姜

怎样保存生姜
袋口系紧,放入冰箱冷冻室速冻,用的时候拿出来,立即切片或切丝,单独用个小碗装,避免出水。有菜窖的人家,在菜窖一角用砖堆围上一堆黄沙,最好是干燥黄沙,将鲜姜埋在里面,可以久藏不坏不干,随取随吃。

鲍鱼怎么清洗

鲍鱼怎么清洗
用勺子贴着壳与肉之间的缝隙插入,切断连接就完整的取下鲍鱼肉。将鲍鱼里的内脏撕掉,用小刷子沾一些盐,刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液,鲍鱼壳也清洗干净。刷洗完的鲍鱼肉在表面划上菱形花刀即可。

番茄浓汁汤年糕的做法

番茄浓汁汤年糕的做法
做法:年糕中倒入热水泡软,番茄顶部划十字,倒入热水泡2分钟,去皮切小块,小葱切粒;锅中倒入番茄,小火慢熬,将番茄压成无颗粒状;倒入番茄酱、年糕拌均匀,煮3分钟,加入盐2g,鸡精1g,盛出撒上葱花点缀。

燕窝的吃法有哪些

燕窝的吃法有哪些
燕窝是一种据说非常有营养的补品,平日里我们知道的就是用燕窝来炖的那种做法,但事实上腋窝的吃法有着多种多样,既可以是我们知晓的清炖燕窝。

凉拌腐竹的做法

凉拌腐竹的做法
先将腐竹放入清水中浸泡1小时,取出切段。再把胡萝卜切丝,小米椒切末,蒜切末,小葱切葱花。然后把腐竹放入沸水中煮水1分钟,捞出沥干,摆入盘中,放上胡萝卜丝。最后调酱汁:盐半勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒拌匀。

女生抗衰老,饮食要对好

女生抗衰老,饮食要对好
衰老是我们每个人都不可避免的事情,但是。在日常生活中我们做好保养是能够延缓衰老的,让衰老的速度变慢,所以我们可以通过饮食来调节一下身体的机能。富含维生素C的食物是有很好的抗氧化抗衰老的功能的

菠菜怎么做好吃

菠菜怎么做好吃
菠菜是一种营养价值比较高的蔬菜,其实不管怎么制作都非常好吃,家里面吃菠菜一般都是凉拌或者做汤,也可以热炒还能做菠菜馅儿都很好吃。凉拌菠菜的做法比较简单,其实光是凉拌菠菜就能做出很多种,比如陈醋菠菜,菠菜拌粉丝,蒜蓉菠菜等。

冬季吃什么食物可以缓解便秘

冬季吃什么食物可以缓解便秘
寒冷的冬天便秘比较严重,可以适当的多吃一些含有膳食纤维类的食物。其实便秘主要是饮食结构不当,而我们需要适当的调节。其实适当的增加膳食纤维的摄入,多吃新鲜的瓜果蔬菜,能够有效的促进肠胃蠕动,帮助缓解便秘。

鸡汤对孕妇有好处吗

鸡汤对孕妇有好处吗
鸡汤对孕妇的好处还需要根据所选择的鸡的品种来看,通常乌鸡汤本身富含的营养比较高,如果喝的汤是乌鸡炖子的汤,则好处更多。普通的鸡,哪怕是老母鸡,营养也是比较普通,更别说这样的鸡,通常体内脂肪特别厚,更多的都是油脂。