当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

炸鸡腿的做法

2020-03-29 18:29:54 匠子生活

鸡腿裹上面粉、炸鸡粉,经过2次油炸,第1次油炸把鸡肉的汁水锁住,第2次复炸,使外皮酥脆,最后的鸡腿外酥内嫩,配上一杯可乐或啤酒,一口气能吃掉一大盘。


制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:香酥

分类:煎炸

主食材:鸡腿500克

辅料:淀粉50克、面粉100克、炸鸡粉150克、料酒70克、盐



步骤:


1、鸡腿洗净,在表面轻划几刀;


2、放入腌料中(鸡肉 :炸鸡粉 :料酒=10:1:2 ),腌制3小时左右;


3、将腌好的鸡腿放入炸鸡粉、水的混合液中


4、然后将鸡腿放入裹粉中(面粉:淀粉:炸鸡粉=2:1:1)尽量多裹上粉,用手按压实,再抖几下,这样炸好后鱼鳞就会出现


5、锅中放入适量油,油温烧至7成热;


6、放入鸡腿炸至表面金黄,捞出;


7、待油温升高,放入鸡腿复炸1分钟捞出即可。

阅读全文
相关推荐

凉拌黄瓜怎么做好吃 教你正确的拍黄瓜做法 香辣解馋好吃极了

凉拌黄瓜怎么做好吃  教你正确的拍黄瓜做法  香辣解馋好吃极了
黄瓜是常见的蔬菜之一,其营养价值高,含有丰富的维生素和微量元素,经常食用有益健康,对皮肤也有很好的保养效果。

除尘的天然方法 讲解好用的天然除尘方法

除尘的天然方法 讲解好用的天然除尘方法
除尘的天然方法有摆放绿植、加湿器、塑料袋与湿布等,都可以有效的除去灰尘,注意的是一天需要在空气质量比较好的时间段当中经常的开窗通风,比如在清晨或者是傍晚,将家中的空气流通,增加除尘效果。

包心菜怎么炒好吃

包心菜怎么炒好吃
步骤:1.准备好一个包心菜2.将包心菜中间切开,用手撕成一小片3.锅里放入少许油4.放入包心菜,炒一炒5.然后加入盐,耗油,干辣椒6.炒至发软就可以啦!

吃鸡肉的禁忌

吃鸡肉的禁忌
虽然鸡肉含有丰富的营养价值,但是适当的吃鸡肉,能够补充人体所需要的营养。但是鸡肉不能够和鲫鱼,大蒜,鲤鱼等等食物一起烹饪。首先鲫鱼和鸡肉都含有大量的微量元素,如果放在一起烹饪,会形成化学反应,情节严重,会导致中毒的情况。

夏天鸡蛋放冰箱保质期是多长时间

夏天鸡蛋放冰箱保质期是多长时间
在炎热的夏天,我们将生鸡蛋放到冰箱的保质期是一个月的时间,由于夏天的温度特别的高,室内的温度可能会达到30多度,这时候我们将生鸡蛋放到常温下保存的话,只能保存3~5天的样子,于是众多的小伙伴会选择将生鸡蛋直接放在冰箱的冷藏室储存,一般生鸡蛋储存在冰箱的冷藏室当中,可以达到大概一个月的时间。

蒜蓉虾的做法

蒜蓉虾的做法
步骤:1. 粉丝温水泡软,鲜虾开背去虾线;2. 粉丝铺于盘中,依次摆放鲜虾;3. 油温烧至6成热,放蒜蓉炒香,盛出淋在鲜虾上;4. 放虾蒸制6分钟,出锅后淋生抽、红椒末、葱花,淋上热油即可。

双椒鸡丝的做法

双椒鸡丝的做法
先将红椒去蒂切丝,青椒去籽去蒂切丝,鸡胸肉切丝,加盐、料酒、生抽、淀粉、食用油腌制10分钟;然后锅内油温6成热,炒香姜蒜,放鸡丝炒至五成熟,加青红椒丝翻炒;最后放生抽、盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。

7寸披萨几个人吃正好 7寸披萨是否够一个人吃

7寸披萨几个人吃正好 7寸披萨是否够一个人吃
7寸披萨够正常食量1~2人吃, 7寸披萨够一个人吃。与每个人的食量不同,所以能够吃下的食物也是有很大区别的,对于正常食量的人来说一个7寸的披萨,应该是足够一个成年人吃饱,或者两个小朋友吃一个7寸的披萨也是可以吃饱的。但是如果食量过大的话,可能一个披萨也无法产生饱腹感。

这4类发芽菜发芽不能食用

这4类发芽菜发芽不能食用
由于现在是特殊原因,我们平时在家里都会储存一些蔬菜水果,大量囤积的蔬菜,有可能还没吃完就会出现生芽的现象,有些蔬菜生芽了,以后还是可以吃的,但是有一部分的蔬菜生芽之后就不可以吃,比如土豆,红薯,紫薯,花生。这4类食物发芽以后是坚决不可以吃的,毒素含量非常高,弄不好会出现中毒的现象。

杏鲍菇的做法

杏鲍菇的做法
杏鲍菇切片,五花肉切片,芹菜切段,杭椒、小米椒切粒,姜、蒜切片;杏鲍菇煎至金黄,盛出;放入五花肉炒至微焦,加入姜蒜片、豆瓣酱炒出红油。放入杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒翻炒,放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅。