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凉拌菜花

2020-06-09 19:32:05 匠子生活

凉拌菜花的做法


食材:


菜花300克,生抽1茶匙,大蒜5瓣,生姜1小块,盐,油,干辣椒4个,小葱2根,辣椒油2茶匙,鸡精



步骤:


1、菜花用小刀分切为小朵,放入大碗中加清水、2勺盐浸泡20分钟,清水冲洗干净后捞出;



2、小葱切长段,干辣椒切段,生姜切末,蒜切末;



3、锅中水沸后,加入2勺盐,倒入菜花煮制断生捞出沥干备用;



4、锅中倒入少量油,油温6成热时,爆香蒜、姜、干辣椒、葱段(不要糊了)关火;



5、取沙拉盆,放入菜花、盐、鸡精、炒好的油、辣椒油拌匀即可。


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