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中国年夜饭一般吃哪些食物

2022-07-21 14:02:13 匠子生活

年夜饭吃什么

在中国吃午夜饭的时候是非常有讲究的,我们最离不开的就是鱼,也能够代表年年有余的意思,所以中国人每年在吃年夜饭的时候,都会准备一条比较大的鱼放在桌子的中间,也意识着越来越好,明年会赚取更多的钱,是有着一定意义的一道菜。

饺子对于我们来说是非常熟悉的食物,它也代表着财富是中国经典的美食之一,在年夜饭也是一道传统的菜,尤其是有人把饺子包的像元宝一样,代表着招财进宝的意思,传说中在庆新年的时候吃的饺子越多,那么第2年挣的钱也就越来越多了。

 春卷在年夜饭中也是不可以缺少的一种食物,进口感特别不错,很多小孩子们还喜欢当零食吃,在年夜饭的时候有春卷也代表着第2年会蒸蒸日上,尤其是在中国东部是很受欢迎的,像江苏,上海,福建,广州等地区。

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步骤:1.热锅中加适量油,放入花椒,待花椒颜色变深后捞出扔掉,放入姜蒜炒香,放入五花肉,炒至微焦,加料酒半勺、生抽1勺炒匀;2.加入白菜梗,与肉一起翻炒1分钟,加入菜叶翻炒,再加入盐半勺,炒至菜叶断生放入鸡精半勺即可出锅。

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鲜虾冬瓜汤是非常美味的一种食物,在制作的时候也是非常不错的制作出来,营养好吃,汤汁美味,孩子大人都喜欢。在制作的过程中,首先要准备好充分的食材,向大虾,生抽,生姜,料酒,食盐,冬瓜,葱,胡椒粉,等这些都准备好之后就可以开始操作了。

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步骤:1. 青口洗净,蒜切末,小葱切葱花;2. 锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入蒜末炒香盛出,放凉后放入生抽1勺、蚝油1勺拌匀;3. 将蒜蓉依次淋在青口上,放入锅中蒸7分钟,取出后撒上葱花即可。

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芦笋不去皮也能吃,不过因为芦笋的表皮比较硬,不剥皮的话,就算煮熟了,也不会变软,味道也不会很好,最好是剥了皮吃。芦笋的上边的部位比较更为鲜美,不去皮的话味道会更好,所以只需要将芦笋的根部处理掉就可以了。

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步骤:排骨中放入盐、白醋、清水抓洗,洗净沥干。姜切丝,小葱切葱花。排骨中放入盐,胡椒粉,蒸鱼豉油,料酒,姜丝,腌制20分钟。放入蒸锅,中火蒸制15分钟,取出撒上葱花即可。

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步骤:1.吐司切成2cm的块。2.蛋液加入2滴香草精、淡奶油、白砂糖拌匀。3.吐司放入蛋奶液中,浸泡15分钟。4.焗盘刷黄油,摆上吐司、蔓越莓干。5.放入烤箱,上火180度,下火130度,烤25分钟。

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将四季豆两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,蒜1瓣、姜1块切末,干辣椒切段;四季豆洗净后控水待用;锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入四季豆,将四季豆炸干,盛出备用;锅中留底油,炒熟即可。

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步骤:1.草鱼洗净切大块,中间再划一刀,放盐、生抽腌制15分钟;2.锅中油温7成热,鱼皮朝下双面煎,炒香姜丝,加入清水、盐煮沸后倒入砂锅;3.中火炖5分钟,放青红椒转小火焖1分钟,加葱段,胡椒粉拌匀后即可。

鱼头豆腐汤

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1.鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟,豆腐切块;2.锅内油温烧至七成热,将鱼两面各煎2分钟;3.转大火放入白酒、清水,烧开后撇去浮沫,放入生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色;4.放入盐等调料,撒上葱花即可。