当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

鳙鱼的营养价值及功效

2022-08-31 20:46:48 匠子生活

鳙鱼的营养价值

说鳙鱼很多人可能都不知道,但是如果说花鲢鱼,胖头鱼,大多数人都知道,鳙鱼只是花鲢鱼的另一种叫法。它的营养价值是特别高的,蛋白质含量特别高胆固醇含量特别低,还有丰富的维生素B族钙,磷铁等营养物质,具有保护心血管的功效,经常吃鱿鱼,能够暖胃益智,提高记忆力,延缓衰老,滋润皮肤,可以说是营养价值特别高的鱼。

吃鳙鱼的时候一定要注意处理干净,因为它的苦胆非常容易破并且有毒,所以在清洗的时候一定要特别注意,不要把鱼胆弄破。 用鱼的肉性偏温凉,有热病或者内热的患者以及荨麻疹或者是牛皮癣等病症以及皮肤瘙痒的病人是不可以吃的,所以鱿鱼虽然好吃,也不是人人都能吃,尤其是老人和孩子在吃的时候也要注意避免鱼刺卡到喉咙。

鳙鱼最常见的做法就是剁椒鱼头,因为它的鱼头比较大,大约能占到身子1/2的长度,用来做剁椒鱼头是特别美味的,而且芋头里面含的胶质也非常丰富,蒸出来的鱼头香而不腻,并且带着剁椒的鲜辣味道,光是看做出来的颜色就已经十分诱人了,吃上一口也是回味无穷,所以剁椒鱼头也是一道非常受欢迎的传统菜。

鳙鱼也可以用来做红烧味道也是相当不错的把鱿鱼清洗干净之后切点五花肉片锅里剩锅里适量,烧点猪油油热以后把五花肉放进去炒香,炒到微微变色,然后加上葱姜大料,炒香,然后把鳙鱼放进去,锅里面淋上点醋和酱油,再加冷水适量盐,鸡精,蚝油,直接大火炖,炖的时候要不停的晃动锅底,避免鱼皮粘到锅底。大概炖20分钟左右,汤汁收浓稠出锅即可。

阅读全文
相关推荐

进补常吃肉4个搭档不可少分别是什么

进补常吃肉4个搭档不可少分别是什么
我们平时滋补身体,肉是不可少的食物。但是通常肉类食物含的脂肪和热量都比较高。所以平时吃肉也要适当控制好量。我们在做肉类食物的时候,可以和其他的调料或者青菜搭配在一起,能全面的补充营养,同时还能更健康。吃肉类食物必不可少的4样搭配,橘皮,白萝卜,山楂,紫苏。

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法
步骤:鸡肉焯水2分钟后捞出;白糖小火炒至棕红色,倒入鸡肉翻炒上色;加大葱炒香,倒入姜蒜水,干辣椒、花椒粉等调料翻炒,加啤酒、清水烧开,放胡椒粉、十三香、盐拌匀​后焖煮30分钟。加土豆煮10分钟,加青椒、洋葱翻炒均匀即可。

12种小动物漫头的做法

12种小动物漫头的做法
小孩子们都喜欢吃各种各样形状的小馒头,所以家长可以学习一下,在制作的时候首先要准备好食材,比如面粉,酵粉温水在第1个步骤就是要把面发开,把干面粉放入盆中,然后加入适量的酵母食量的温水来回的搅拌,然后再使用专用的盖子盖上,放在阳光充足的地方方面,大概需要半个小时左右。

五类人不宜生吃大蒜

五类人不宜生吃大蒜
大蒜作为药材当中的一种,人们在日常生活中适当的吃大蒜能够补充纯天然的杀菌物质,另外大蒜里面含有一定量的大蒜素,经过稀释之后还能够有效的对流感病毒等等起到杀菌消毒的作用,可能有部分小伙伴在生活中适当的吃大蒜也能够引起其他的效果,不过大家需要注意,大蒜并不是适合所有的小伙伴食用。

火爆肥肠

火爆肥肠
步骤:1.将肥肠洗净,腌制10分钟;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉片大火快炒,炒至牛肉片变色后盛出待用;3.锅中留底油,放翻炒均匀即可。

凉粉怎么炒好吃

凉粉怎么炒好吃
步骤:1.切葱姜蒜备用。2.把凉粉切1厘米左右的方块备用。3.取一大勺豆瓣酱备用。4.起炒锅,放适量花生油,花椒炸香捞出,葱姜蒜下锅煸香,然后放一勺郫县豆瓣酱。(油要比平时炒菜多一些)5.郫县豆瓣酱炒出油...

鸽子肉有何功效

鸽子肉有何功效
鸽子肉具有补充营养健脑益智的功效,鸽子是一种非常常见的鸟类,养殖的肉鸽是高蛋白低脂肪的食物,不仅肉质特别细嫩,味道也特别鲜美,还有很多种维生素以及矿物质元素,能够给身体补充营养,尤其是在女性产后常吃鸽子,能够帮助身体快速恢复。

肉丝拉皮是什么地方菜

肉丝拉皮是什么地方菜
肉丝拉皮是一道汉族传统名菜,属东北菜或鲁菜的夏令菜。其色泽鲜艳,酸辣鲜香。具有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。老、幼皆宜食用。

如何在冬季健康的吃柚子

如何在冬季健康的吃柚子
柚子在日常的生活当中属于非常常见的一种水果,里面含有丰富的维生素,由于柚子的口感酸甜可口,因此它受到了众多小伙伴的青睐,其实我们在寒冷的冬天,很多小伙伴喜欢吃柚子,但大家是否知道如何健康的吃柚子呢?

清炒虾仁的做法

清炒虾仁的做法
步骤:1. 虾仁挑虾线洗净,放盐、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制5分钟,黄瓜去瓤切片,胡萝卜切片,姜葱切片;2. 锅中油温6成热,炒香姜葱,放虾仁、料酒翻炒至虾仁变红;3. 加胡萝、黄瓜、胡椒粉、白糖、鸡精。